Con el frío que tenemos estos días por aquí (aunque hoy hemos conseguido ver el sol) lo que apetece es comer calentito, platos tradicionales del invierno, de los que nos libran del frío exterior y nos dejan esa agradable sensación de confort y bienestar para la sobremesa. Este es un potaje de alubias blancas al […]
Calculo que dentro de unos pocos días llegaré a las 2000 entradas publicadas en el blog. No acostumbro a celebrar de manera especial los números redondos y esta vez no va a ser una excepción, pero si es cierto que me toca dentro llegar a un número tan elevado de entradas publicadas. Parece que fue […]
Hace tiempo que tenía este bizcocho pendiente de publicar, pero aunque quedó riquísimo no me quedó tan bonito como yo esperaba y sólo salvé una fotograía y por eso lo he ido dejando. En realidad la receta es de lo más simple, una versión del clásico y siempre infalible bizcocho de yogur. Si no os […]
Hace unos días os traía una pasta de boletus infernal (aquí) y hoy vengo con una terrenal, riquísima y de aprovechamiento (¿qué hay más terrenal que economizar?). El aprovechamiento viene de dos tajaditas que me sobraron de un asado como éste. Y con poco más está preparado este plato, que a pesar de lo económico, […]
No sé qué tal lo lleváis vosotros pero yo con este tiempo tan desapacible no tengo muchas ganas de salir a la calle. Nos invade el temporal y un buen plan para un domingo semejante puede ser preparar por la mañana algo rico y dulce para merendar por la tarde en el sofá, con una […]
¿Qué tal lleváis el dia? Aquí, un día más, totalmente desapacible. Preferiría ese frío intenso y seco tan propio de la zona, ese bajo cero continuo, pero lo que hay es lo que hay, y lo que toca es el frío húmedo que tan poco me gusta, un viento terrible, del que te arrastra, una […]
Como ahora si, ya estamos en invierno, con temperaturas de invierno y oscuridad de invierno, lo que de verdad apetecen son platos reconfortantes, que se sirvan calentitos, que nos hagan sentir ese calor de hogar, esa sensación de estar protegidos y a gusto. Así que el otro día preparé unas clásicas y tradicionales patatas guisadas […]
Este es un pan muy sencillo, ligeramente húmedo en su interior, muy rico y suave. Últimamente estoy preparando más panes integrales que blancos y éste seguramente sea el más simple, pero el resultado es magnífico. Ingredientes: 200gm de masa madre 525gm de harina integral 265ml agua templada 1ct sal 1ct azúcar 1Cd aceite de […]
El plato de hoy es muy sencillo, un plato completo que no da mucho trabajo pero está muy bueno. Parece que últimamente tenía el wok un poquito olvidado y creo que es buen momento para sacarlo y darle un poco de caña. Ingredientes: 225gm de mezcla de tres arroces 4 salchichas (400gm) de Turingia un […]
Hoy vengo con un aperitivo muy sencillito, de los de preparar en menos de 5 minutos, pero muy rico y que nos puede venir bien en muy diferentes ocasiones; para un rápìdo aperitivo de fin de semana, como parte de una cena de diario con el mínimo trabajo (quizá acompañado de un plato de embutidos […]
Parecía que estábamos en un otoño perpetuo pero no, ya llega el invierno y se nota en el aire. Al menos por aquí, donde ya se nota el frío de nieve. Así que el recopilatorio dominical de hoy está dedicado a platos reconfortantes, de esos que te entonan cuerpo y alma, que te devuelven el […]
El plato de hoy es muy sencillo, sale interesante de precio y está riquísimo. Es bastante saciante sin resultar pesado, que también es algo que se agradece en la mesa. Resulta perfecto para no complicarse la vida cualquier día de diario. Con el “hueco” abierto a cada patata se puede preparar un puré con otras […]