Después de dos eventos del hemc sin participar, no quería que se me echase el tiempo encima y no participar en el de este mes, dedicado a la manzana. ¿Pero qué preparar? Pudings, tartas, pasteles, salsas para carnes, aves guisadas… la lista de platos que pueden preparase con la manzana es infinita. Finalmente me he […]
El otro día comentábamos que entre los alimentos de plena temporada durante el mes de Febrero están la col lombarda y las zanahorias. Hoy os enseño esta ensalada con ellos como protagonistas. Es muy sencilla pero muy rica y con ese punto crujiente de la lombarda que tanto me gusta. Ingredientes: ½ col lombarda […]
Como ya sabéis quienes me conocéis, me encantan las banderillas y las brochetas frías para servir en el aperitivo. Sin complicarse la vida, suelen prepararse sin mucho trabajo y en general a todos les encantan, con lo que desaparecen en un momento. Hoy, unas brochetas frías de huevos de codorniz. Ingredientes: 18 huevos de […]
Las patatas son baratas, son de los hidratos de carbono más ligeros (75Kcal por cada 100gm) y muy versátiles en la cocina. En casa nos encantan. Esta vez, cayeron asadas y especiadas. Pueden servirse como primer plato o como guarnición, por ejemplo, de ternera a la plancha. Ingredientes: 1Kg de patatas 1 cabeza de […]
No he leído demasiada literatura fantástica, pero cada vez me apetece menos porque parece que todas las novelas de éste estilo que me encuentro últimamente me dejan bastante fría. Es el caso de “Sombras escarlata”, una novela de Lillian Stewart Carl que ha publicado Nabla en su colección Fantastika. Una historia en la que tenía […]
El conejo me gusta mucho pero es una carne que me satura, me cansa, si la tomo muy a menudo. Es muy ligera y en el horno queda de maravilla sin necesidad de tener que añadirle ni una gota de grasa. Ingredientes: 2 patas traseras de conejo 1 cebolleta tierna 1 pimiento rojo 1 […]
Mi abuela Carmen, que es muy refranera, dice aquello de “la que guarda, halla”. En verano congelé varias berenjenas cortadas por la mitad y asadas, de las del huerto. Esta me pareció una buena forma de aprovechar algunas de ellas y de paso preparar una salsa para la pasta con poquitas calorías. Ingredientes: 300gm espaguetis […]
En todas las dietas es importante desayunar bien. En la dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos) también se considera el desayunar bien como uno de los pilares básicos de la misma. Suelo tomar desayunos de 3 puntos, y hoy os quiero enseñar tres de ellos. Al verlos ya os podéis imaginar […]
¿Es posible ahorrar en el mes de Febrero? Bueno, debería serlo. ¿Pero cómo hacerlo, si ya es imposible apretarse más el cinturón? Probemos a ajustar la cesta de la compra buscando alimentos de temporada y preparaciones económicas y sencillas para elaborarlos. Vamos, la cocina de mercado de toda la vida que durante mucho tiempo parecía […]
Con “Noches plateadas”, de Jane Feather, me ha pasado algo curioso: me ha gustado y me ha tenido enganchada a su lectura de principio a fin, sin embargo no he podido evitar darme cuenta de sus carencias y de saber que con esos personajes y esa trama la autora lo tenía todo para escribir una […]
Otra forma de ir preparando y disfrutando las setas de cultivo. Es un plato muy sencillo y muy baratito, pero también muy rico. Ingredientes: 1Kg de patatas 400gm de setas de ostra 2Cd aceite de oliva 2 vasos de caldo de carne 1 copa de vino blanco seco 6 dientes de ajo perejil fresco […]
Siempre es interesante aprovechar las “sobras” de comida y transformarlas en un nuevo plato delicioso, pero en estos tiempos es especialmente importante. Me quedó una parte de pan un poco duro y esta vez, en lugar de la Sopa castellana se me ocurrió preparar un pudding sencillo para el postre. Luego lo vi un poco […]