Esta mañana hemos amanecido cubiertos por un manto blanco de nieve. No ha durado demasiado; a media mañana ya ha empezado a deshelarse, pero es una bonita forma de comenzar el día. No pude resistirme a hacer alguna fotografía, eso si, tras el cristal de la ventana. Después, un desayuno reconfortante, y a funcionar. Y […]
Hace unos días me hablaron de una nueva verdura que está llegando al mercado español y que busca hacerse un hueco en las mesas de hogares y restaurantes: el bimi. Al parecer por métodos naturales de cultivo (supongo que tendrá que ver con polinización cruzada de semillas, no lo sé con seguridad) se creó éste […]
Como ya os he contado muchas veces en casa raro es el día que no tomamos al menos una ensalada. Esta vez tocó de anchoillas, que como podéis ver en la foto están cortadas en tiras muy finas. Tengo la costumbre de en las ensaladas ponerlas así aunque no luzcan tanto como los filetes enteritos […]
Preparar un buen pastel de carne es facilísimo. Los pasteles tipo inglés llevan algo más de elaboración porque suelen llevar una capa de puré de patata, pero así se preparan sin ningún esfuerzo. Esta vez lo hice trufado y para acompañarlo preparé una salsa de oporto muy rica y también facilísima de hacer. Espero que […]
Hojaldrines, chics, hojaldritos, saladitos… son sólo algunos de los nombres por los que se conoce este típico picoteo o aperitivo. En el blog ya los he preparado con otros rellenos en otras ocasiones. Es tan fácil que es uno de los picoteos más apropiados para quien comienza a cocinar porque se prepara en poco tiempo […]
Después de lo mucho que me gustó “Peligro tentador”, la primera novela de la serie Mundo de los lupi, de Eileen Wilks, tenía mucha ilusión por leer la segunda, “Peligro mortal”, pero ha sido decepcionante; el exceso de fantasía ha llegado a aburrirme mortalmente (si, ese debía ser el peligro del título) y la ausencia […]
Ho y os traigo una saciante ensalada vegana, llena de color y sabor. La mezcla de tres arroces nos ha encantado en casa, y pienso seguir empleándola en ensaladas porque tiene un sabor buenísimo que no sé muy bien cómo definir, pero casi diría que tiene un toque a fruto seco suave… umm… es complicado […]
Hay un adobo que he visto en al menos 3 libros de la editorial NGV, siempre asociado al pollo. Me llamó mucho la atención y tenía muchas ganas de probarlo, y pensé que también estaría muy bueno con lomo, acompañado de unas verduritas. Este es el resultado, y es una pena que no podáis probarlo […]
Confieso que el día de San Valentín ni me va ni me viene. Ponerle días al amor o al enamoramiento no va conmigo. Pero a raíz de la participación en el HEMC de este mes (aquí) dedicado a ello, una amiga me ha insistido en que no todo el mundo piensa como yo y en […]
Escucho sorprendida estos días que en Barcelona y en Madrid (sobre todo en ésta última) los niveles de contaminación ambiental están por encima de los límites establecidos por la UE. Desde este día invernal pero soleado, limpio y luminoso que hemos disfrutado se hace complicado imaginarse cómo es la vida en una ciudad con una […]
¿Qué tendrán las palmeritas que a casi todo el mundo le gustan? Sean más clásicas o no tanto, en dulce como en salado, solamente con azúcar o bañadas en chocolate, las palmeritas son un buen recurso para tener un bocado apetitoso en un tiempo record (siempre que las preparemos con hojaldre ya elaborado, claro) que […]
Con esta receta de aires afrodisíacos quiero participar en el HEMC 51, dedicado a la cocina en San Valentín. Sin complicarse mucho la vida se puede preparar un bocado así de rico, que lleva entre sus ingredientes algunos productos generalmente aceptados como afrodisiaco, entre ellos la trufa y el cava que le dan nombre. ¿Te […]