Una receta tradicional de alubias pintas, con sus sacramentos y su caldito. Un plato contundente y muy rico, especialmente apropiado para los días de frío intenso como hoy. Ingredientes: 225gm alubias pintas 1 hueso de jamón (con algo de carne) 2 chorizos de asar 1 oreja de cerdo cocida 3 dientes de ajo 2 hojas […]
Mi panificadora (Biffinet, no sé si otras marcas lo tienen también) tiene un programa rápido que no suelo utilizar. Pero hoy lo he puesto y en tan solo 80 minutos (1 hora y 20 minutos) ha preparado un pan estupendo. Os dejo la receta para un día que queráis un pan reciente y dispongais de […]
Con 33 años la obra escrita de la escritora laudiotarra es ya extensa, y en dos ocasiones se ha convertido en la autora más joven en ganar sendos premios literarios (ambos son de los más importantes de nuestro país): la primera vez fue con “Melocotones helados” y el premio era el Planeta. Corría el año […]
Compré dos manojos estupendos de acelgas, con unas pencas divinas. Esta vez no quería prepararlas con las recetas de siempre: ni rellenas ni simplemente rebozadas, y quise probar algo nuevo. Esto es lo que me salió, y estaba buenísimo. Ingredientes: 2 manojos de acelgas (solamente las pencas) 150gm colitas de gambas peladas 2 huevos […]
Una ensalada riquísima, apta para vegetarianos estrictos (veganos). De sabor marcado y con su colorido que entra por los ojos, es perfecta parar cuando tenemos muchos invitados y queremos servir dos o tres ensaladas diferentes como parte del picoteo. Aquí en la fotografía está preparada en platos individuales. Ingredientes: ½ col lombarda 100gm rúcula 100gm […]
Un plato fácil de preparar y delicioso, de corte tradicional. Para un día de fiesta pero sin complicarnos en la cocina. Ingredientes: 1 pollo de corral de aproximadamente 2Kg (limpio) 1 botella (75vl) de vino tinto de calidad 3 cebollas hermosas 1 cabeza de ajos tomillo 2 hojitas de laurel sal pimienta negra 1 guindilla […]
Hace unos meses escribí una entrada sobre la serie Los Guerreros del Viento, escrita por Bonnie Vanak (aquí). En Enero de éste año se publicó la tercera novela de la serie, “La cobra y la concubina”, y por fin lo he podido leer. Una novela que me permito recomendaros. La novela está ambientada en Egipto, […]
Esta es una receta muy sencillita pero de sabor exquisito y que se puede servir tanto de picoteo como de segundo plato ligero. Como aperitivo está buenísimo con un buen vino blanco o unos culines de sidra, e incluso con unas copas de cava, entra sólo y es bastante ligero. Ingredientes: 2 kg de mejillones […]
Una nueva receta de reciclaje o aprovechamiento. Sobró una pechuga de pollo asada y esta vez preferí hacer una ensalada fresquita para la cena. Salió riquísima. Ingredientes: 1 pechuga de pollo asada 300gm canónigos 1 pimiento rojo grande 2 cebolletas en vinagre grandes 3Cd aceite de oliva 1Cd vinagre de Jerez sal una punta de […]
En Noviembre, coincidiendo con la publicación de esta novela, escribí una entrada sobre la serie Tigresas a la que pertenece junto con dos novelas publicadas con anterioridad: “La tigresa blanca” y “La tigresa ardiente” y que es el punto final de la misma. Ahora por fin he podido leer “La tigresas desesperada”, y es de […]
La editorial el Andén publicó durante el pasado mes dos novelas de la autora australiana Tamara McKinley: “Más allá del mar” (el primero de su trilogía Oceana) y “Las viñas de Jacarandá”. “Más allá del mar” narra (según la editorial) una historia de pasiones y amores imposibles y grandes aventuras. Por lo que deduzco de […]
Una receta muy ligera pero muy rica, con un contraste importante de sabores y texturas. Si estáis a dieta, seguro que os viene de maravilla. Si seguís la WW cada ración tiene 2,5 puntos. Ingredientes: 400gm filetes de panga 2 chalotas ½ pimiento verde italiano ½ pimiento rojo lamuyo sal pimienta blanca 1ct aceite de […]