Hoy vengo seguramente con la última ensalada con escarola de la temporada, que ya casi hemos acabado con ellas y casi en mayo, es más tiempo para lechugas que para escarolas. Esta vez la receta es una ensalada con feta de lo más sencilla y muy rica. El aliño es también muy fácil y rápido de preparar, y le da mucha gracia a la ensalada.
Hoy vengo con una receta de albóndigas de cerdo a la naranja que está para chuparse los dedos. Me gusta mucho cocinar con cítricos, no cuento nada nuevo y que no haya dicho antes, ya sea en platos salados o en platos dulces. Con poco, dan mucho sabor y mucha gracia a infinidad de platos. […]
Disfruta de estos menús deliciosos y económicos para el día de la madre. Se puede celebrar y quedar bien sin necesidad de presupuestos altos para la comida.
Tenía muchas ganas de leer “Si fueras mía“, la última novela que se ha publicado de Lola Rey. Pero entre que me cuesta mucho leer en digital, la alergia que me tiene hace ya rato los ojos machacados y que por otras cosas estoy haciendo muchísimas horas frente al ordenador y acabo con la vista […]
Hoy vengo con una receta de rabo de vacuno a la cerveza. Si podéis encontrar rabo de buey, podéis hacerlo igual, pero no es muy sencillo de dar con él; la mayor parte de las recetas que eoncontraréis de rabo de buey en realidad están hechas con rabo de vaca; cada vez hay menos bueyes […]
Hoy vengo con una receta de ensalada muy rica; ensalada de anchoas con naranja. Una delicia, con unos contrastes de sabores y texturas de lo más agradables. Es un plato estupendo para el fin de semana; da poco trabajo (la naranja se puede dejar lista del día anterior o incluso de varios días antes) y tiene un sabor y un colorido muy festivos.
Hoy en novela Vs Película o libro Vs peli, quiero hablaros de “El silencio de los corderos”, tan famosa y buena la película como su original, la novela de Thomas Harris.
Hoy traigo una receta de vols-au-vent de jamón muy rica y muy sencilla, porque cómoda que es una, he partido de vols-au-vent ya preparados, aunque si andáis bien de tiempo y con ganas de trabajar, siempre podéis animaros a hacer los vols-au-ven vosotros mismos. En esta ocasión preparé un relleno muy sencillo pero que sabía que iba a gustar y que combinaba bien con el resto de picoteos que iba a servir.
Hoy traigo tres recetas en una; fritos de primavera. En realidad son tres preparaciones o recetas muy sencillas por separado que serví juntas el otro día como unos tradicionales entremeses fritos. Y digo tradicionales y no viejunos porque aparte de que esta segunda palabra me suena horrorosamente mal al oído (me da grinilla), tengo la impresión de que es un calificativo a todo lo que no esté de moda y eso en la cocina me parece una soberana tontería.
Para el recopilatorio de hoy me he decidido por traer 10 recetas con bebidas vegetales. Aunque yo tomo mucha leche y además es que me encanta su sabor y todos los días me desayuno mi taza de leche fría sin añadido ninguno, es verdad que cocino mucho con bebidas vegetales, sobre todo porque a mi […]
Se acerca el Día del Libro de este año y la lista de libros que me apetece leer, como os podéis imaginar, es enorme. Muchas veces os voy contando algunos de los que voy apuntando, pero hoy voy a dedicar una entrada a esos libros de cocina que tengo antojados. No sé si alguno caerá […]
Pues si, hoy también toca receta de ensalada, en este caso una ensalada de escarola y feta. Últimamente estoy subiendo bastantes recetas de ensalada y muchas de ellas con base de escarola. No os preocupéis si no os gusta porque ya nos quedan poquitas en el huerto y hasta una próxima temporada pasaremos a tener otros vegetales como protagonistas de nuestra mesa. Pero mientras las estoy aprovechando y disfrutando mucho, y voy variando en los ingredientes que le acompañan para variar sabores y no tener la sensación de repetir plato.