El plato del día son unas delicias de bacalao con espárragos verdes para chuparse los dedos. Si hay un alimento típico de estos días, es el bacalao desalado. En el blog podéis encontrar muchas recetas elaboradas con él, porque me encanta y además siempre me sabe a día de fiesta. Si estáis buscando platos con […]
Hoy vengo con una receta vegana, como corresponde a cada primer lunes de mes. Es una receta reconfortante y sabrosa, muy fácil de preparar y saludable, una buena dosis de proteína vegetal que requiere poca elaboración y aporta mucho sabor en el plato. Además una ventaja que tiene el plato es que puede llamarse “de […]
Estos son buenos días para preparar un brunch de primavera para los amigos. Ya sea durante las próximas vacaciones de Semana Santa o en los fines de semana venideros, reunir a diurnos y noctámbulos en torno a una buena mesa, siempre es buena idea; el brunch es algo no muy tradicional por estos lares aunque […]
Amigos viajeros, abrigaros bien y tened listas vuestras mochilas porque hoy no nos vale con una maleta. Tenemos una etapa de lo más aventurera y necesitarás guantes, bufanda, buen calzado, un termo lleno de café (o chocolate a la taza) bien caliente y tu carnet de biblioteca. ¡El norte nos espera! ¡Canadá y Alaska, allá […]
La receta que os traigo hoy es una ensalada de lombarda y mejillones riquísima, muy fácil de preparar, muy colorida, vistosa y repleta de nutrientes interesantísimos para nuestra buena salud. Y además de ser muy ligera (de calorías) es muy apañada de precio, que es también algo que cada vez hay que tener más en […]
Hace tiempo que tenía pendiente escribir sobre Olleros de Pisuerga y por fin le ha llegado el turno. Ahora que ya hemos estrenado la primavera y seguro que hacéis más planes de fin de semana, puede ser buen momento para dejarse caer por este pueblo palentino muy cercano a Aguilar de Campoo (del que también […]
Es temporada de fresas y hay que aprovechar para disfrutarlas en la mesa de mil y una maneras. Yo normalmente me desayuno en esta época un buen tazón de fresas con yogur (sin endulzar ni nada) pero con eso no tengo suficiente, la temporada suele ser corta y hay que probarlas de modos diferentes, que […]
Vengo con una receta de quinoa con champiñones deliciosa. Hacía un montón que no publicaba ninguna receta con quinoa, y ya iba siendo hora, porque además de ser un alimento muy rico y versátil es un producto muy interesante desde el punto de vista nutricional. Si os intriga, os dejo este enlace a la información […]
Hoy vengo con un postre de aprovechamiento riquísimo. Ya hay muchos tipos de puddings o pudines rústicos publicados en el blog, como el de café y chocolate o el de plátanos y arándanos. El que hoy os traigo hoy, un pudding rústico de peras y moras, es una delicia. Para prepararlo he usado moras de […]
Si me pidieran que eligiera mis tres verduras de primavera favoritas, sin dudarlo, guisantes frescos, espárragos verdes y alcachofas. Me encantan. Son una delicia y ya por si solos riquísimos, pero las posibilidades que ofrecen en la cocina son tantas además, que los hace aún más valiosos. Y como es ahora cuando están en su […]
Hace pocas semanas ha visto la luz la última novela de Helena Nieto, “Tras los besos perdidos“. Una historia romántica, publicada por Nowevolution y que está teniendo mucho éxito. Helena ha tenido el detalle de contestar unas preguntas para conocerla mejor a ella y a su obra. Gracias, Helena, por tu tiempo. Para los despistados […]
¡Creo que esta torta crujiente de patata, cerdo y mermelada de pimiento te va a encantar! El otro día me enviaron de La Vieja Fábrica dos de los sabores de su gama de mermeladas Cocina Selecta; cebolla endulzada y pimiento endulzado, para cocinar con ellas y contaros mi experiencia. La verdad es que son riquísimas, […]