Estamos en plena primavera, los días van creciendo, mejora la temperatura y estamos en un punto del año en que podemos encontrar multitud de alimentos en su mejor momento de sabor y precio. Es hora de disfrutarlos día a día. También apetece dedicar menos tiempos a la cocina, hay menos ganas de hornear y más […]
A mi me gusta comer ensaladas durante todo el año pero entran especialmente bien en primavera y en verano, cuando hace mejor temperatura y los días son más largos y luminosos, y apetece comer más ligero en general. El recopilatorio de este domingo va dedicado así a las ensaladas de temporada. Y para ello traigo […]
Estos son buenos días para preparar un brunch de primavera para los amigos. Ya sea durante las próximas vacaciones de Semana Santa o en los fines de semana venideros, reunir a diurnos y noctámbulos en torno a una buena mesa, siempre es buena idea; el brunch es algo no muy tradicional por estos lares aunque […]
Es temporada de fresas y hay que aprovechar para disfrutarlas en la mesa de mil y una maneras. Yo normalmente me desayuno en esta época un buen tazón de fresas con yogur (sin endulzar ni nada) pero con eso no tengo suficiente, la temporada suele ser corta y hay que probarlas de modos diferentes, que […]
Si me pidieran que eligiera mis tres verduras de primavera favoritas, sin dudarlo, guisantes frescos, espárragos verdes y alcachofas. Me encantan. Son una delicia y ya por si solos riquísimos, pero las posibilidades que ofrecen en la cocina son tantas además, que los hace aún más valiosos. Y como es ahora cuando están en su […]