Aprovechando que ahora tenemos las tomateras a plena producción (aunque como continúen estas noches tan frías de 10-11ºC que llevamos seguidas no sé durante cuánto tiempo lo harán), cada día en la comida y en la cena, disfrutamos de un plato con tomates recién cosechados. Recoger, lavar, preparar y servir. Más fresco, morderlo sin arrancar […]
No sé si es simplemente el verano o es la “ola de calor”, pero lo que está claro es que en estos días apetecen y mucho las ensaladas completas. En casa comemos ensaladas durante todo el año, pero es ahora cuando más apetecen, a menudo como plato único. Esta de hoy no tiene mayor misterio, […]
Me encantan los mejillones. Es uno de los bivalvos más baratos del mercado (si no el más) y aunque es verdad que tiene mucho desperdicio lo cierto es que merecen mucho la pena. Como ingredientes de salpicones o rellenos resulta exquisito y no se precisa demasiada cantidad, y en platos como sopas o arroces unos […]
Esta es una ensalada muy rica y muy ligera, si estáis a dieta puede ser una cena estupenda con una pequeña porción de pan y un yogur desnatado, y si no, será un entrante muy sabroso para cualquier menú de mediodía. Para prepararlo he utilizado mejillones en conserva al natural, que están muy ricos y […]
Una receta que es muy rica y muy sencilla, para servirla como entrante ligero y refrescante o para una cena ligera. Otra manera de comer ensalada. Ingredientes: 4 tomates grandes de ensalada 1 lomo de atún en aceite de oliva ½ pimiento rojo 4Cd maíz dulce cocido 1Cd aceite de oliva virgen extra […]