Tartaletas de ensalada de salmón ahumado

Publicado 26 diciembre, 2009 por Marhya en Ensaladas, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses / 9 Comments

El otro día iba yo a comprar unas obleas para empanadillas cuando me encontré con que justo al lado de ellas había unas obleas de La Cocinera para hacer tartaletas. Me llamaron la atención y compré un paquete para ver qué tal resultaban. ¡Espectacular! En cada paquete vienen 8 unidades y me costó 1 euro (no sé si el precio será el mismo en todos los hiper-super-tiendas, yo lo compré en Carrefour) y es facilísimo de hacer, para días de mucho trajín no merece la pena hacer la masa en casa. Esto ha sido lo que he preparado con ellas, ¿os apetece?

Ingredientes:

8 obleas para tartaletas de La Cocinera
100gm salmón ahumado
½ achicoria roja
unas hojas de corazón de escarola
2Cd aceitunas negras deshuesadas
6Cd aceite de oliva virgen extra
2Cd vinagre de vino a las frambuesas
una pizca de sal

Preparación:

Dar forma de tartaleta a las obleas tal y como indica el fabricante (con ayuda de un vaso ancho y papel de aluminio).

Pinchar el fondo de las tartaletas con un tenedor, repetidas veces: ponerlas sobre una bandeja de refractaria cubierta de papel de horno. Cocinar durante 18-20 minutos en el horno ya caliente a 200ºC : retirar y dejar enfriar ante de usar.

Lavar las hojas de las verduras y escurrirlas completamente, Trocear con las manos y reservar.

Cortar el salmón en tiras y reservar.

Preparar el aliño mezclando perfectamente el aceite, el vinagre y la sal.

Trocear en 5-6 trozos cada aceituna. Reservar.

Para rellenar las tartaletas simplemente poner sobre ellas unas hojas de achicoria y de escarola, sobre ello las aceitunas y el salmón ahumado y servir con el aliño en un recipiente aparte para que los comensales lo aderecen a su gusto.

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9 Responses to “Tartaletas de ensalada de salmón ahumado”

  1. Palmira

    ¡Estas tartaletas tienen muy buena pinta!
    Además tienen un toaue muy fino, perfecto cuando te quieres lucir y te falta tiempo.
    Besos,

  2. Marhya

    Gracias, Palmira, me alegro que te gusten. La verdad es que son un buen invento cuando hay mucho trajín, te quitas de complicaciones. y de sabor, muy ricas.
    Besos.

  3. famalap

    UMHUMH!!!! con lo que me gusta a mi el salmón ahumado…sea de la forma que sea, no veas lo que disfrutoooo

    Aunque supongo que estaréis disfrutando de lo lindo, vengo a desearos mucha suerte y salud en el nuevo año.
    Bicosss

  4. Marhya

    Me alegro que te guste, Marisa. Y muchas gracias por los buenos deseos, ojalá así sea también para ti y los tuyos.
    Besos!!

  6. Marhya

    Me alegro que te guste. No sé si será un producto nuevo, al menos yo no lo había visto nunca antes, pero como sus obleas de empanadilla nos gustan y valía poco me atreví a cgerlos para probar.
    Besos.