Aquí os dejo una ensalada (o algo así) muy rica. Me encanta la combinación endivias- salmón ahumado, ya la he probado en diferentes recetas y siempre triunfa. Prepararlos es muy fácil y seguro que una vez en la mesa vuela.
Ingredientes:
4 endibias de tamaño medio
8 lonchas de salmón ahumado
1 cebolleta tierna
1 pimiento verde carnoso
2Cd aceitunas negras deshuesadas
1Cd aceite de oliva virgen extra afrutado
Preparación:
Limpiar las endivias y cortarlas en dos mitades iguales. Reservar.
Pelar la cebolleta y picarla muy fina. Reservar.
Picar fino el pimiento bien lavado y secado. Reservar.
Picar las aceitunas finitas: mezclarlas bien en un cuenco con la cebolleta, el pimiento y el aceite de oliva.
Envolver cada media endibia con una loncha de salmón ahumado y disponer dos mitades en cada plato llano de servicio. Disponer el contenido del cuenco sobre ello y llevarlo a la mesa.
Ummmmm, que ricas endivias, con salmón no las he probado, deben de estar buenísimas!!
Un besoooo
Marisa, pues si te gustan los ingredientes sueltos, anímate a probarlo, ya verás qué bien encajan.
Besitos.
Hola Marhya , te deseo un Feliz Año 2010 lleno de cosas maravillosas para ti y los tuyos , mucha salud y todo lo bueno y mejor que tu te mereces.
Las endibias de vicio ¡¡¡¡¡¡
Mil besinos.
Que bueno y además de dieta, yo también he comido estas Navidades varios días salmón, que rico es.
Un beso
Muchas gracias, guapísima!!! Que así sea para todos, ojalá que si.
Me alegro que te gusten las endibias, ya ves qué cosa más sencilla.
Besitos.
Me alegro que te guste, María Pilar. ligerito, si, que no todo va a ser pasarse, jejeje.
Besos!!
aiss que me ha entrado por la vista y tengo todos los ingredientes !!!! te copio el plato entero !!!
que rico, besitos
Espero que os guste tanto como a nosotros, a mi personalmente me encantó, entra sólo y te quedas con ganas de más.
Besos.
Una delicia para el paladar, como siempre!!!
Besitos,
Doda
Gracias.
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