Platos baratos para Navidad: recetas ricas y económicas

Esta Navidad no tenía pensado realizar ningún recopilatorio de recetas navideñas. Pero las consultas me han convencido de que debía reunir platos baratos para Navidad, ricos y festivos, que cuesten poco dinero. Veo que es una demanda común y en lugar de responder individualmente voy a dejar aquí las propuestas que me parecen más apropiadas de entre las recetas ya publicadas anteriormente en este blog de cocina casera.

Así, si a ti también te interesa puedes cuadrar el menú que más te convenga. o coger ideas o una receta suelta para añadir a tus menús navideños.

Platos baratos para Navidad: recetas deliciosas para comer bien por poco dinero.

Picoteos económicos para Nochebuena y Navidad.

En muchos hogares es tradición servir unos entrantes de picoteo en Nochebuena y Navidad. No hace falta recurrir a productos de precio elevado como mariscos, ibéricos, ahumados o foie para lograr un surtido de aperitivos ricos para Navidad. Y como muestra las siguientes propuestas.

Las tostadas de jamón, queso de cabra y arándanos son muy ricas.  Para un surtido de picoteo barato para navidad elige rebanadas más pequeñas de las que ves en las fotografías o corta cada una en tres partes.

Las patatas con olivada negra son otro de los platos baratos para Navidad que puedes servir como picoteo. Es fácil, vistoso y rico.  Y puedes combinarlas con unos ricos aperitivos con queso para Navidad. Estos últimos con 3 opciones diferentes.

Las banderillas con huevitos suelen ser muy bien recibidas por peques y grandes.  Y también con canapés con atún.

Si eres fan de los clásicos, no puedes olvidarte de unas croquetas de jamón caseras.  Y si prefieres salir de lo tradicional pero sin modernidades te animo a preparar unos rollitos mediterráneos de berenjena.

Platos baratos para Navidad para servir como entrantes.

Dentro de los platos baratos para Navidad para servir como entrantes hay dos caminos posibles a seguir: los entrantes a bajo precio y los que incluyen un ingrediente más festivo y aparentemente caro pero en una cantidad tan pequeña que da el pego y te permite mantener un menú navideño de presupuesto bajo.

Si prefieres uno de los primeros, una buena sopa de mejillones el azafrán es estupenda y reconfortante.  También lo es una crema de setas y castañas muy navideña.  O un ligerísimo caldo de Navidad.

¿Prefieres algo frío? Anímate con la ensalada especial de mejillones.  O con unos ricos aguacates rellenos con granada.

Pero si prefieres añadir algún ingrediente más exclusivo en poca cantidad es estupenda la ensalada de dos coles y salmón ahumado.

Platos principales económicos para los menús navideños.

El pescado en general está por las nubes ahora y también algunas carnes. Pero si buscas platos baratos para Navidad para servir como principal hay opciones que te permitirán servir una receta rica, festiva y a buen precio.

La tarta de bacalao y pimientos es riquísima y  sorprenderá a tus invitados o familia. Además es mucho más fácil de preparar de lo que parece.

En cuanto a carnes, el conejo con setas y chocolate es una buena opción dentro de los platos baratos para Navidad.  También lo es el pastel de carne con manzanas.  Y el pollo relleno con mandarinas.

Si no te resistes a servir un asado navideño pero quieres gastar poco, el asado de cerdo es una gran elección.

Postres y dulces a precio bajo para servir en Navidad.

Al margen de los dulces típicamente navideños servir un buen postre casero por Navidad es una forma estupenda de terminar un menú de celebración económico y sabroso. Te propongo varias opciones muy fáciles y ricas.

Si quieres preparar un postre de Navidad sin horno las copas de crema de caqui son una buena idea.  También la crema de manzana y castañas con arándanos secos es muy rica y apropiada para estas fechas.  Y las natillas de chocolate a la naranja suelen gustar muchísimo.

¿No te preocupa encender el horno? El flan de castañas y chocolate es muy rico (también se puede hacer en olla o en microondas).  Y la tarta de manzana, pasas y nueces.  O los budines de café y almendra.

Con estos platos baratos de Navidad puedes preparar diferentes menús para Nochebuena, Nochevieja y Navidad o Año Nuevo. O elegir los que más te han convencido para combinar con tus clásicos que te gusta repetir cada año.