Hoy no te presento una receta sino dos; dos recetas rápidas con cerezas que podrás preparar en menos de 5 minutos cada una para cuatro personas. Es tiempo de cerezas y también de relax, así que sé que se agradecen las preparaciones rápidas que no requieren trabajo, ni encender fuegos, ni manchar chopocientosmil cacharros. Estas dos recetas de hoy cumplen con ello y además son muy ricas así que espero que te gusten.
La primera es una receta de cuencos de desayuno que puedes apañar en dos o tres minutos. Es nutritiva y saludable. Y entra muy bien, porque empezar el día con algo rico y que siente bien, solo puede ser el inicio de un montón de cosas buenas. O eso quiero creer.
Cuencos de desayuno con cerezas y nueces
La segunda es una ensalada rápida y fácil, muy básica pero con mucho sabor. Para un entrante exprés o para poner en el centro de la mesa y picar durante la comida o la cena. Todo muy sencillo.
Las cantidades para estas 2 recetas rápidas con cerezas son para 4 raciones.
2 recetas rápidas con cerezas.
Cuencos de desayuno de cerezas y nueces.
Ingredientes:
- 6 yogures naturales
- 24 cerezas grandes
- 9 nueces peladas
- 4 cucharadas copos de avena
- 15 gm de chocolate 80% cacao
- 5 gotas de esencia de vainilla
Preparación:
Pica a cuchillo finito el chocolate y mézclalo con los copos de avena. Repártelo en el fondo de 4 cuencos de desayuno.
Mezcla los yogures con la esencia de vainilla y reparte en los cuatro cuencos. Añade las nueces peladas troceadas.
Lava y escurre bien las cerezas. Puedes deshuesarlas o dejarlas tal cual, según prefieras. Añade seis a cada cuenco y ya está listo para llevar a la mesa.
Ensalada de cerezas y anchoillas
Ensalada de cerezas y anchoillas.
Ingredientes:
- un cogollo grande de lechuga romana
- 300gm de cerezas picotas
- 2 latas de filetes de anchoa en aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- un pellizco de sal
Preparación:
Lava, escurre y trocea la lechuga. Ponla en una ensaladera grande o en platos individuales.
Lava las cerezas. Si vas a deshuesarlas, es el momento. Repártelas sobre la lechuga.
Escurre las anchoas de su aceite de conservación y disponlas sobre la ensalada.
Haz un aliño clásico con una pizca de sal, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto y ya en la mesa adereza las ensaladas.
Que pinta tiene. Apetece un montón.
La receta del desayuno de cerezas tiene que estar de vicio; me la apunto.
Lo de comer cerezas con anchoillas habrá que probarla para poder opinar, pero en principio es una mezcla que no me atrae; lo dicho se verá; igual me gusta un montón y es un buen descubrimiento. Original si que es. Te contaré.
Besos guapina.
Estupendas opciones que yo también preparo porque las cerezas es una de mis frutas preferidas, me encantan !
Un abrazo.
Muchas gracias, Paqui.
Feliz día.
Jajaja, sí, entiendo que puede parecer raro. Si te animas te va a sorprender en positivo. El toque dulce y ácido de la cereza combina muy bien son el salado de la anchoilla.
Besos, feliz día.
Es que es tan corta la temporada y las cerezas tan ricas que tenemos que aprovechar.
Besos. Feliz día.