Una compota caliente es un postre muy apetecible en estos días del año, cuando el frío aprieta, los días son tan cortos y las noches tan largas. Poca luz, tiempo desapacible y algo dulce y sabroso que nos haga entrar en temperatura puede ser también perfecto para la hora de la merienda. ¿Os animáis? Los ingredientes, para ocho raciones como la de la fotografía.
Ingredientes:
3 manzanas rojas grandes
60gm uvas pasas
16 orejones de albaricoque
20 dátiles al natural
la piel (sin tratar) de media naranja
2 ramas grandes de canela
8Cd azúcar moreno de caña
Preparación:
Picar la piel de naranja, sin nada de su parte blanca, en tiras muy, muy finas. Ponerlas en una cazuelita con las uvas pasas y los orejones, además de con la canela.
Deshuesar los dátiles y cortar cada uno por la mitad; añadirlo a la cazuela.
Pelar, descorazonar y cortar en daditos la manzana: añadirlo a la cazuelita y espolvorearla con el azúcar. Poner al fuego con una taza de agua del tiempo y dejar que rompa a hervir.
Mantener en un hervor suave durante unos 20-25 minutos.
Servir caliente.
Que rica compota … y que exótica. Me la apunto.
Un beso
Hasta el nombre lo tiene bonito 🙂
Soy una entusiasta de las compotas .
Besinos mil.
Y cómo apetece en estas fechas navideñas….Otra que me apunto. ya te contaré. Besos
Este tipo de compota me encanta, es mi merienda típica en esta época del año.
Suave y especiada, perfecta!
Besos,
Palmira
Yolanda, ya me contarás si te animas.
Besos.
Gracias, Bego, me alegro de que te guste.
Besos.
Me alegro de que te guste, Lola, y espero que te guste más después de probarlo.
Besos.
La verdad es que entra de maravilla.
Besos.
que maravilla de postre!!! deliciosa!! sencilla de preparar y deliciosa! éres única, haces siempre recetas sencillas pero de un elegante… me encanta. 🙂
¡Gracias por el piropo, guapetona!!! Es que estoy últimamente de un simplificador, que me asusto… jajaja.
Besos!!
Yo soy más de compota de manzana con canela 😉 ¡pero la verdad es que las frutas calentitas me encantan!
¡Un beso!
Es más potente, más dulce y llena más, pero para de vez en cuando está muy bueno.
Besos.
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