Uno de los últimos libros de cocina que ha llegado a mis manos es “Patatas”, de la editorial NGV. Esta colección tan económica (3,95 euros cada libro) está muy bien, con las recetas bien explicadas y a la que sólo pongo como pega que alguna receta se repite en más de un libro. Por lo demás cada receta va acompañada de una fotografía del plato ya elaborado e incluye una breve reseña nutricional sobre ella.
Concretamente este libro consta de poco más de 100 recetas, cuenta con una introducción breve pero interesante y dos índices: un al inicio del libro referente a los capítulos o apartados del mismo y uno al final en el que encontramos los platos ordenados alfabéticamente. En un formato bolsillo y con tapa dura, consta de 240 páginas.
El libro está dividido en siete apartados. Seguidamente los enumero y detallo un poco más sobre ellos.
* Sopas: Seis sencillas ideas, entre ellas la crema francesa con hierbas o la sopa de patata con salchicha.
* Ensaladas: Incluye ocho propuestas muy apetecibles, tales como la ensalada de patata al estilo griego o la ensalada de patatas con setas.
* De la cazuela: Diez recetas, algunas tan económicas y apetitosas como el estofado de patata con panceta y cabanossi o las patatas con ajo al romero.
* Delicias de patata: Con veinte platos entre los que podemos encontrar las sorprendentes bolitas con ciruela y mazapán, las muy económicas albóndigas de patata al estilo suabo o los clásicos ñoquis con salsa de Gorgonzola.
* Al horno: Veintisiete propuestas deliciosas, desde las más clásicas como el gratinado de patata con trufa o las patatas duquesas, a las sorprendentes, como el strudel de patatas picante con piña o el Potthucke al estilo de Sauerland.
* Para fiestas: Catorce recetas algunas tan sugerentes como los canapés de patata y pescado ahumado o las patatas con caviar.
* Tortitas y otros: Diecinueve ideas, entre ellas los sorprendentes bollitos de queso al azúcar de canela o tan deseables como los röstis de patata con salmón.
Lo tengo hace tiempo y ya he hecho varias recetas de él , todas con muy buen resultado 😉
Besinos guapa.
Probaré algunas, Bego, que me han resultado muchas interesantes.
Besos.
Las patatas son mi ingrediente favorito, sirven para todo y este libro se ve muy acertado para descubrir nuevas maneras de prepararlas.
Besos y feliz finde,
Palmira
humm que buen tema, PATATAS, me encanta y además un precio genial y las recetas según dices con foto como a mi me gusta, claro! Besitos
Palmira, a ver si voy preparando alguna y la subo. Casi todas las recetas son de estilo muy centroeuropeo.
Besos.
Con foto todas y cada una, Nieves, que es algo que personalmente me gusta mucho.
Besos.
Interesante!! Además el otro día un vecino nos dio montones y montones de patatas, jajaj!
La cremita de pollo tiene una pinta….!!! y este libro que nos muestras sobre las patatas , lo buscaré porque soy una gran “patatera”, así que me va a venir de perlas 😉 un besito
Inma, pues seguro que sacabas muchas ideas. A ver si voy haciendo algo y os cuento.
Besos.
Es muy sencillito pero trae muchas ideas interesantes.
Me alegro de que te guste la crema.
Besos.
Yo tengo algunos libros de cocina de esta editorial, son muy baratos y cuando veo alguno que me interesa no puedo resistirme. El último que he comprado (en esta misma semana) ha sido de tartas de frutas (me vendrá genial para nuestro reto)
¡Le tengo, Lola! Pero todavía no he preparado nada de él, a ver si me animo con algo.
Creo que ahora han sacado títulos nuevos, o eso me pareció el otro día en un escaparate, pero lo vi casi de refilón, tengo que investigar.
Besos.