Hoy traigo una ensalada riquísima, perfecta para los menús navideños. Es sabrosa, vistosa, colorida, fácil de preparar y los ahumados no sé a vosotros, pero a mi siempre me saben a celebración, a fiesta. Es un entrante saludable, saciante gracias a la fibra de la lombarda (típica de estas fechas pero servida de un modo menos tradicional) pero sin resultar pesado, que es algo que se agradece mucho. ¿Te animas a prepararla?
Hace unos días os hablaba de la novela de Mar Carrión, El jardín de Neve. Hoy quiero hablaros de la cocina en esta novela, pues aunque no es muy extensa (bueno, tampoco la novela en si misma lo es), si que ayuda a la ambientación, que transcurre en un pequeño pueblecito de la costa irlandesa.
Hoy traigo unos bocaditos variados de queso que son rapidísimos y facilísimos de preparar, vamos, que tienen dificultad cero, lo pueden preparar los niños, incluso, aunque es probable que en ese caso se coman la mitad mientras tanto. Es una idea rica y económica para los entremeses navideños si tienes un presupuesto ajustadillo o para picotear a la hora del aperitivo si tienes invitados.
Hoy traigo un plato ideal para estos primeros días de frío importante del otoño, una receta de ternera guisada con setas que está para chuparse los dedos, y para mojar pan en la salsa, que es una delicia. Lleva pocos ingredientes y no resulta nada complicada de preparar, pero tiene muchísimo sabor.
Hoy os traigo una selección de 7 menús navideños deliciosos, todos ellos formales. Son menús elaborados con platos sencillos pero muy ricos, y cada uno de ellos tiene una particularidad que le hace especial y diferente a los demás. Espero que os gusten y os sirvan de ayuda o inspiración para vuestros menús de celebración de la Navidad.
Hoy quiero hablaros de una novela preciosa que me he leído del tirón en una tarde; El jardín de Neve, de Mar Carrión. Una autora de la que ya he leído y comentado aquí en el blog otras novelas anteriormente, pero que poco tienen que ver con ésta, más sencilla y también más dulce que las anteriores.
La receta de rollitos de pollo y queso que traigo hoy, me atrevo a vaticinar que se va a convertir en habitual en más de una casa. Y lo digo porque además de muy rica es sencillísima de preparar, muy económica y si se utiliza queso de untar descremado además será ligera sin resultar aburrida ni monótona. Una pequeña vuelta de tuerca a la clásica pechuga de pollo a la plancha, que con unos pocos ingredientes y en un tiempo record, da como resultado un plato con mucho sabor. Me parece perfecto para la hora de la cena, si te gusta comer bien pero no quieres cocina pesada y te da pereza cocinar platos elaborados.
Hace unos días os hablaba de la novela de Shirlee Busbee, Cita con la pasión, y hoy quiero hablaros de la cocina en dicha novela, que está ambientada en Inglaterra, a principios del S.XIX. Y no es que en esta novela se de una gran importancia a la gastronomía, pero si que se nombran ciertas preparaciones que nos ayudan un poco más en la ambientación tanto de la época como de la clase social en torno a la que transcurre la historia.
Hoy vengo con una receta de albóndigas de cerdo a la mostaza que es muy sencilla y riquísima. Juego con otros ingredientes y combinaciones que ya he usado anteriormente, pero no sé por qué el resultado fue aún mejor de lo que esperaba, ¿o será que las comí con hambre? El caso es que fue todo un triunfo y os animo a prepararlas porque es un plato que sale muy económico, es sencillo y estoy segura de que os va a gustar.
Hace tiempo que tenía pendiente de leer Cita con la pasión, de Shirlee Busbee. Han pasado años desde que lo tengo, esperando que publicaran en castellano los siguientes libros de la serie que comienza con esta novela, pero como no lo han hecho y no parece que en un futuro cercano lo vayan a hacer, me decidí a leerlo.
Hoy traigo un dulce estupendo para servir esta Navidad con los cafés o tés, para esas meriendas especiales con invitados, para regalar a amigos o familia o para llevar como detalle de agradecimiento cuando vamos como invitados a casa de alguien.
Estamos ya a mitad de Noviembre, y me ha parecido un buen tema para hoy, preparar 7 menús para cenas para días desapacibles. Cocina fácil de preparar, que requiera poco trabajo y poco tiempo de preparación, y que siente bien y haga sentir bien a quienes la degusten en la mesa. Recetas que calienten el cuerpo, y también vienen bien al alma. Para disfrutar en familia en torno a la mesa o a solas en el sofá arropada con una mantita.