El otro día preparé unas albóndigas para comer. Ya hay varias en el blog preparadas con diferentes carnes y salsas, ésta vez son muy sencillas y clásicas pero no por ello menos ricas. Preparad el pan, eso sí, porque sin mojar la salsa nada es igual. Ingredientes: 800gm cabezada de cerdo 1 […]
Sigo preparando platos con los ajetes de la huerta. Para la cena del otro día no tenía ganas de complicarme mucho la vida así que lo que se me ocurrió fue preparar una tortilla sencilla pero con mucho sabor. La foto que os dejo es la de mientras se cocinaba en la sartén, porque fue […]
Estamos a viernes y ya se me pasaba poner la ración semanal de “cocina en cinco minutos“. ¡Qué cabeza la mía, la semana pasada también se me coló. Os pido disculpas. Hoy vengo con uno de esos aperitivos facilones, facilones pero muy rico y en este caso también muy spanish para hacer en 5 minutos […]
Una de las elaboraciones dulces que más me gusta preparar y servir en casa son los pudines, puddings o budines, como los prefiráis llamar. Para aprovechar pan del día anterior, bollería que se va quedando seca o simplemente porque apetece, es un tipo de dulce que me encanta, ya sea en su versión más fina […]
Aunque hoy estrenamos Junio el frío que hace es de cuidado. Después de unas semanas de calor resulta que hoy nos levantamos con 6ºC, así que de nuevo apetecen platos de cuchara, asados, y hornear pan, aunque no sé cuánto durará esto, es de suponer que no mucho. Yo he aprovechado a preparar unos panes […]
Aunque hoy en día podemos encontrarlos en el mercado todo el año, es ahora cuando comienza la temporada del calabacín, un vegetal que me encanta cocinar y degustar y del que hay muchísimas recetas en el blog. Ligero (no llega a las 30Kcal por cada 100gm) y con un altísimo porcentaje de agua en su […]
Ya me he terminado de leer “Amante despierto”, la tercera entrega de la exitosa serie de JR Ward, La Hermandad de la Daga Negra. Más oscura que las anteriores, te engancha de principio a fin irremediablemente. Zsadist es un tipo temible, incluso los demás miembros de la Hermandad de la Daga Negra procuran no confiarse […]
Cuanto más pruebo esta mezcla de tres arroces, más me gusta. No sé si estoy pasándome de pesada con ella pero desde que compré el primer paquete rara es la semana que no la uso al menos una vez. Esta vez, de nuevo, en forma de ensalada, que entra de cine. Ingredientes: 150gm de […]
Este año sólo tenemos unas pocas plantas de guisantes de jardín en el huerto. Por el clima recio de esta parte de Castilla se dan más terminando la primavera que empezándola y no interesa sembrar muchos porque su tiempo en la tierra se solapa con plantas de verano como los tomates, pimientos, calabacines… y no […]
Después de lo contenta que me puse con la tarta de arroz (aquí) tenía muchas ganas de preparar algo sólo con el relleno o al menos con algo muy similar al relleno. Y así pensé en estos budines, que nos han encantado. No tengo foto del corte pero es cremoso y suave aunque cuajado, muy […]
Hoy vengo con otro salteado, esta vez estrictamente vegetariano. Lo serví como entrante ayer y voló, estaba riquísimo. Nunca había usado cacahuetes para los salteados pero hace tiempo que lo tenía en mente y me pareció que esta vez era la apropiada. Aunque tenía un poco de miedo por si se integrarían bien con las […]
Seguramente ésta sea el último plato que haga esta temporada con naranjas. Las que tenía en casa aún estaban dulces y ricas y preparé esta sencilla ensalada que entra de miedo y que combina muy bien con las sardinas, contrarrestando su grasa. Ingredientes: 1 naranja dulce 100gm de canónigos limpios 2 latillas de […]