Preparar esta receta de alubias blancas estofadas con oreja un día de frío es una buena decisión para disfrutar de un plato de cuchara reconfortante. Yo las preparo en olla rápida, por ahorrar tiempo, pero si no te gusta este utensilio las puedes cocinar en cazuela a fuego lento durante dos o tres horas, según el tipo de agua, al estilo tradicional.
En pleno otoño y a mes y medio de Navidad traigo una receta de bombones de castañas caseros muy rica y fácil. Es momento de aprovechar la corta temporada de las castañas y preparar este dulce que está para chuparse los dedos.
La cecina y el queso son una pareja de diez, una combinación ideal para preparar tostadas sencillas o bocadillos sabrosos y apañar una cena en un momento. Como muestra, estas dos ideas de tostadas con cecina y queso.
Ya han llegado al mercado dos de los ingredientes de otoño más esperados: los caquis y las castañas. Y como son una combinación deliciosa traigo un postre de caquis con castañas que es estupendo para disfrutar de ambos. Sin necesidad de horno y con una receta sencilla que requiere poco trabajo.
Se acerca el otoño y el momento de cocinar platos de cuchara. Hoy traigo un potaje de alubias rojas con sus avíos, un plato de legumbre de sabores tradicionales para ponerse las botas. Lo puedes servir como plato único con un postre de frutas al final, no necesitas más porque ya lleva carne.
Preparar un rico postre de frutas rojas en vaso es muy sencillo. Bueno, quien dice postre, dice un desayuno de fin de semana o una merienda para disfrutar al volver de excursión. Esta receta está llena de sabor y su colorido me encanta.
Si te gusta el bacalao, esta receta te va a encantar. Son una riquísimas albóndigas de bacalao al azafrán, muy fáciles de preparar. Un plato estupendo tanto para un mediodía como para una cena.
La ensalada de garbanzos con pota es una receta sencilla y sabrosa, una forma estupenda de servir legumbre fuera de los tradicionales potajes y cuchareos. Aunque son más populares en verano, lo cierto es que una buena ensalada de legumbre apetece en cualquier momento del año.
Preparar una rica ensalada de patatas con anchoas es muy sencillo y el resultado es un entrante estupendo para cualquier momento del año.
El trigo sarraceno o alforfón es uno de los cereales más antiguos. Aunque su consumo es muy común en algunos países, sobre todo en el resto de Europa, en España es poco común. En la actualidad es fácil de encontrar en el mercado en hipermercados y en tiendas de dietética en forma de grano y también molido en harina. Si te preguntas qué hago con trigo sarraceno, en el blog hay un buen surtido de recetas elaboradas con este alimento.
Me encantan las tortitas de ajo picantes. Son muy fáciles de preparar y es una preparación rápida muy versátil que puedes servir de diferentes formas. Son muy ricas como picoteo en una cena, una preparación sencilla para combinar con otras más elaboradas. Y también es una estupenda guarnición de carnes, pescados o aves.
Es el momento perfecto del año para preparar mermelada de higo con vino de Oporto. Estamos en plena temporada de higos y si tienes higueras o encuentras higos a buen precio, te animo a hacerlo. No vas a encontrarla en tiendas salvo quizá en comercios gourmet, con lo que la diferencia de precio entre hacerlo tú o comprarla hecha va a ser abismal.