Ensalada de cuscús con langostinos
La ensalada de cuscús con langostinos es muy fácil de preparar, apenas requiere trabajo y servida templada es un plato estupendo para esta época del año. Buena parte de la chispa está en el aliño ligero.
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Yogur de café con chocolate: receta casera
Preparar un rico cuenco de yogur de café con chocolate es muy sencillo y apenas necesitas cinco minutos para ello. Luego, claro, el tiempo que el yogur requiere para hacerse. Desde hace tiempo apenas hago repostería pero le he cogido el gusto a los postres ligeros y rápidos. Y esta receta es un buen ejemplo que con pocos ingredientes y casi menos elaboración puedes completar un menú con un plato apetecible.
Tostadas de lomo adobado con champiñones portobello
Hoy traigo unas tostadas de lomo adobado con champiñones portobello muy ricas. Es una cena de lo más apañada y ahora que por fin estamos inmersos en el otoño, las tostadas calientes entran de maravilla.
Calabacín envuelto en torta de garbanzos
Hoy traigo una receta vegana muy sencilla, fácil de preparar y muy rica: calabacín envuelto en torta de garbanzos. Tiene muchísimo sabor, es ligera y es ideal para servir como entrante.
Endibias con pollo : receta sencilla para cenas ligeras
Preparar endibias con pollo es muy fácil. Una receta sencilla ideal para cenar. Justo lo que apetece cuando no tienes muchas ganas de complicarte la vida en la cocina, pero quieres disfrutar de un plato rico, ligero y nutritivo.
Guisantes con cebolla caramelizada agridulce
Hoy traigo una receta de guisantes con cebolla caramelizada agridulce que son para chuparse los dedos. En esta época del año lo he preparado con guisantes congelados, claro. El resultado es muy rico, el sabor es espectacular. Y eso que es un plato muy sencillo elaborado con ingredientes básicos.
Ensaladilla de remolacha con langostinos
La ensaladilla de remolacha con langostinos es una receta muy rica que se puede servir fría o templada. en este caso la he servido templada porque en esta época empieza a apetecer menos servir todo frío y porque lo he preparado con remolacha de mesa cruda que he cocido yo. Pero si quieres quitarte trabajo eligiendo remolacha de la que se vende ya cocida, mejor sírvelo frío.
Vasos de crema especiada de frutos secos
Hace tiempo que no traía ningún postre así que ya era hora de poner remedio. Aquí va una sencilla receta de crema especiada de frutos secos que está muy rica y apenas requiere trabajo. No necesitas horno pero sí una buena batidora o un robot de cocina, para hacer la mezcla cremosa.
Qué hago con alcachofas: recetas sabrosas
Es posible que en los próximos días paseando por el mercado te preguntes qué hago con alcachofa. Se acerca la segunda temporada del año de la alcachofa, la de otoño, y es buen momento para elaborar recetas con este alimento tan ligero y saludable. La temporada de primavera ya queda lejana y si te gusta este alimento seguro que te apetece volver a disfrutarlo en fresco.
Ensalada de arroz con tallos de espárrago
La receta de arroz con tallos de espárrago que traigo hoy es muy rica, fácil de preparar y sencilla. Se puede servir fría o templada, como más te apetezca o según la época del año en la que lo prepares. Yo la he servido fría, pero si pones el arroz recién hecho y los demás ingredientes a temperatura ambiente también está muy rica.
Por qué las recetas de ahorro clásicas no son soluciones en la crisis actual
¿Sabes por qué las recetas de ahorro clásicas no son soluciones en la crisis actual? Hace unos días estaba echando una ojeada a libros de cocina que tengo en casa, algunos de ellos de hace décadas, alguno sobre cocina económica que se publicó en la crisis de 2009. Y he detectado que las recetas tradicionales y las soluciones para comer bien y ahorrar en la cocina que recomiendan se han quedado obsoletas y no son válidas y efectivas en el contexto actual.
Huevos rellenos de aguacate
Hoy traigo una receta de huevos rellenos de aguacate muy sencilla y sabrosa, ideal para un menú de picoteo, para servir como entremés o de aperitivo. También es un buen entrante para un día de fiesta en el que no te quieras complicar en la cocina y prefieras preparar algo sencillo.