Hace unas semanas en el blog de Cavaru (repleto de recetas riquísimas, pasaos a verlo si aún no lo conocéis) vi un solomillo curado especiado que me llamó mucho la atención. Ella había cogido la receta de Garbancita y como nuestra Picapusa (nuestra Toñi) también lo había probado con éxito, me animé a prepararlo. El […]
Como buena bilbaína una de mis comidas favoritas es la tortilla de bacalao. El otro día me di cuenta de que aún no la había subido al blog, para mi es un plato de lo más normal, pero supongo que quizá no todo el mundo lo conozca. Si alguna vez os dejáis caer por Bilbao, […]
Hace ya un tiempo, cuando publiqué la receta del Licor casero de limón, os dije que otro día pondría el de naranjas. El tiempo pasó, he vuelto a prepararlo ya varias veces sin acordarme siquiera de hacer fotos (hay cosas que ya resultan tan cotidianas que una se olvida de que no las ha reflejado […]
Una de las formas en las que más me gusta comer los cogollos es con el clásico filete de anchoilla encima y un aliño muy ligero. Este plato tan simple, hace unos años era obligado en la carta de muchísimos asadores y restaurantes de cocina vasca tradicional y todavía puede encontrarse sin problema, aunque creo […]
En casa nos encanta el bacalao. Preparado de una u otra forma es raro que falle en los menús de fiesta, cuando tenemos gente en casa, en las celebraciones de cumpleaños y demás. Esta vez se me ocurrió aprovechar un paquete de obleas de pasta brick que tenía estorbando en la nevera (aunque es finísimo […]
Esta forma de cocinar el salmón, tan rica y sin añadirle ni una sola gota de grasa, la descubrí en el libro “Las francesas no engordan”, de Mireille Giuliano, que hace un tiempo me regaló mi hermana. Aunque la he preparado muchas veces, no lo había subido hasta ahora porque me parece demasiado sencillo, pero […]
Esta deliciosa sopa de langostinos es una auténtica delicia. Es muy fácil de preparar y muy reconfortante.
Pues si, amigas, estoy a dieta. ¿Y cuál es el animal estrella en las dietas para adelgazar? No sé para vosotras pero para mi, el pollo, ¡bendito bicho, lo que da de si! Es barato, versátil y ligero (menos que la liebre, diría mi padre). Así que me vi con una pechuga de pollo en […]
Desde que probé el conejo asado, pocas veces he vuelto a guisarlo. Así queda muy rico y muy ligero. En este caso con una guarnición de patata, saciante pero ligera. Ingredientes: 2 patas de conejo 1 patata grande (de unos 400gm) 1 cabeza de ajos 2ct aceite de oliva virgen extra ½ ct tomillo seco […]
Este plato de arroz es muy facilito de hacer y realmente muy rico, aproveché que me quedaban cuatro (y no es un decir, realmente eran cuatro) langostinos en una caja ocupando en el congelador para prepararlo. Tiene casi tanto “tropezón” como arroz y es un saciante y rico plato único. Ingredientes: 300gm arroz un manojo […]
Hoy no me quería complicar mucho la vida, sólo preparar algo ligero con mucha verdurita y algo de carne, de eso que te deja bien sin apiporrarte y estuviese rico. Con lo que tenía en casa salió este plato que con todo lo sencillo que es estaba muy bueno. Los pimientos que he usado son […]
Estos espárragos tan ricos tienen siempre mucho éxito en casa. Como veis es un entremés sencillísimo, más fácil de hacer imposible. Ingredientes: 2 latas (de 400gm cada una) de espárragos blancos 80gm salmón ahumado ½ cebolleta tierna ½ pimiento verde carnoso 6 aceitunas negras deshuesadas 1Cd aceite de oliva virgen extra (afrutado) una pizquita de […]