Category: cocina convencional

Tostas de crema de morcilla dominicales

Publicado 8 febrero, 2016 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Tapas, pinchos y entremeses / 12 Comments

Hoy traigo una receta de tostas de crema de morcilla dominicales que están de escándalo. Son fáciles de preparar, y para un aperitivo o un menú de picoteo, están estupendas. Yo las he preparado con tostaditas tipo melba finitas, para que resalte más el sabor de los demás ingredientes que el del pan, pero se pueden hacer en plan montaditos con rebanadas de pan semiduro pinceladas de aceite de oliva y tostadas sobre una plancha de cocina bien caliente o bajo el grill del horno.

Ensalada invernal con pollo

Publicado 4 febrero, 2016 por Marhya en cocina convencional, Ensaladas, Gastronomía / 8 Comments

Hoy traigo una ensalada invernal de pollo muy rica, saludable y fácil de preparar. Una receta sin complicación alguna pero llena de cosas buenas; nutritiva, colorida, apetecible y apetitosa.

Piquillos rellenos de arroz rojo y atún

Publicado 25 enero, 2016 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Pasta, arroces y otros cereales / 7 Comments

Estos piquillos rellenos de arroz rojo y atún, además de ser muy ricos, son muy nutritivos y saludables; el arroz rojo es rico en antioxidantes, carbohidratos complejos, fibra y lovastatina (un componente natural que disminuye los niveles de colesterol malo aumentando los del colesterol bueno o DHL), las aceitunas y el atún son ricos en ácidos grasos omega-3 y en omega-6, los pimientos son ricos en antioxidantes y folatos… Vamos, que es un plato lleno de propiedades interesantes y positivas para nuestro organismo.

Codornices espatarradas encebolladas

Publicado 21 enero, 2016 por Marhya en Carnes y Aves, cocina convencional, Gastronomía / 4 Comments

Hoy traigo una riquísima receta de codornices espatarradas encebolladas. si, ya sé que lo de espatarradas suena un poco raro, para que se cocinen en menos tiempo no las he preparado enteras como suele ser habitual; las he abierto por la mitad pero sin separar ambas mitades totalmente. A la vista da la impresión de que cada codorniz está espatarradilla y claro, no me he podido resistir a llamarlas así.

Mini galettes de pollo

Publicado 18 enero, 2016 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Panes, pizzas y otras masas, Tapas, pinchos y entremeses / 6 Comments

Hoy traigo una sencillísima y deliciosa receta de mini galettes de pollo. Un plato con mucho sabor que requiere de poquísimo trabajo de preparación. Es estupendo para un menú de picoteo junto con otros platos, aunque yo en este caso lo he preparado como plato principal para la hora de la cena, junto con una ensalada básica.
Estos mini galettes de pollo se pueden tomar recién hechos calentitos o fríos. A mi me gustan más fríos porque la masa queda más crujiente, pero es algo personal.

Ensalada de escarola, queso y arándanos secos

Publicado 14 enero, 2016 por Marhya en cocina convencional, Cocina vegetariana, Ensaladas, Gastronomía / 4 Comments

Hoy vengo con una ensalada muy sencilla y a la vez muy rica, estupenda para una cena rápida o como entrante para un mediodía de domingo en que quieras servir algo rico y trabajar poco: ensalada de escarola, queso y arándanos secos. Buenísima.

Ensalada templada de arroz rojo, naranja y pollo

Publicado 11 enero, 2016 por Marhya en cocina convencional, Ensaladas, Gastronomía, Pasta, arroces y otros cereales / 6 Comments

En estos días de invierno, las ensaladas templadas entran de maravilla. A mi me gustan mucho para la hora de la cena. Hoy traigo una ensalada templada de arroz rojo, naranja y pollo muy fácil de preparar, muy rica, saludable y nutritiva. Os animo a probarla. Las cantidades son para una ensalada como la de la fotografía; para una cena ligera para dos, si después hay postre (por ejemplo un par de yogures).

Pasta con salsa de setas y pollo

Publicado 7 enero, 2016 por Marhya en Carnes y Aves, cocina convencional, Gastronomía, Pasta, arroces y otros cereales / 6 Comments

Hoy traigo un plato muy rico, una receta de pasta con salsa de setas y pollo que sale muy apañada de precio y está muy bien para cualquier día de diario. No es una receta rápida, pero tampoco demasiado laboriosa, y merece la pena si te gusta la pasta y la quieres servir más de un día por semana, para variar los sabores.

Pollo asado con frutas

Publicado 5 enero, 2016 por Marhya en Carnes y Aves, cocina convencional, Gastronomía / 4 Comments

Hoy traigo una receta de pollo asado con frutas que es riquísima y muy fácil de preparar. Es un plato que sale estupendamente de precio, muy barato para cualquier día de diario, pero tiene ese aire de plato de fiesta que lo hace estupendo para un domingo o para un día especial, si tenemos que controlar el gasto o queremos equilibrar el presupuesto de un menú con otros platos más caros.

Ensalada de granada y pollo

Publicado 28 diciembre, 2015 por Marhya en cocina convencional, Ensaladas, Gastronomía / 2 Comments

Hoy traigo una riquísima y sencillísima receta de granada y pollo. Es muy fácil de preparar y para una cena ligera de diario, es un plato saludable que entra de maravilla y sienta mejor aún. No tiene ningún misterio, sólo tres ingredientes sabrosos bien combinados. Así de sencillo.

Arroz mixto

Publicado 21 diciembre, 2015 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Pasta, arroces y otros cereales / 3 Comments

Hoy traigo una receta de arroz mixto muy rica y fácil de preparar. Le he puesto este nombre al plato porque aúna ingredientes de la cocina mediterránea como el aceite de oliva virgen extra o el ras el hanout con uno asiático como los brotes de bambú, así que me ha parecido el mejor nombre. Como ya he dicho en otras ocasiones, me cuesta más ponerle nombre al plato que pensarlo, cocinarlo y comerlo.

Cucharitas de pollo y queso trufado

Publicado 18 diciembre, 2015 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Tapas, pinchos y entremeses / 4 Comments

Hoy traigo una receta de cucharitas de pollo y queso trufado sencillísima, deliciosa y festiva sin subirse de precio por las nubes. Si estás buscando picoteos o entremeses para las celebraciones navideñas, tenlo en cuenta porque están de chuparse los dedos y el trabajo que da su preparación es mínimo.