Este es un plato para servir templado o frío; yo lo he servido frío (bueno, a temperatura ambiente) y es riquísimo, me sabe a verano, a vacaciones, a mar. Son unos rollitos mediterráneos de berenjena livianos y sabrosos, y seguro que si los preparas como entrante para cualquier comida o cena al aire libre, van […]
La receta que traigo hoy es una tarta salada de jamón, champiñones y espárragos verdes muy fácil de preparar y muy rica. Como cena de verano o plato fuerte del mediodía es estupenda; se puede comer caliente y está muy rica pero también lo está en frío así que se puede hornear por la mañana antes de que apriete el calor y al volver a casa del trabajo/playa/piscina servirlo con una ensalada y un helado o yogur de postre y tan ricamente.
La receta que publico hoy es una fritada de garbanzos sin garbanzos. ¿Sorprendente? Quizá. Miles de familias en España pasan hambre. 3 millones de personas en España no tienen acceso diario a la alimentación básica. La Obra Social La Caixa está inmersa en una campaña (que he conocido a través de Bloguzz) para recaudar alimentos […]
No sé cómo hará por vuestra zona pero por aquí seguimos con ganas de verano y poca pinta de tenerlo cerca. Si ayer tocaba plato de cuchara, hoy toca plato de horno: patatas asadas con compañía. Riquísimas. Y es que parece mentira, pero siguen apeteciendo platos reconfortantes y calentitos.
¡Loca primavera! Cuando parecía que ya teníamos el verano a la vuelta de la esquina, regresó el frío. ¿Quién lo entiende? Menos mal que una está preparada para todo y es que como no es el primer año que pasa, no me suelo dar nada de prisa en guardar las cosas de invierno y en […]
Para comer rico y variado no hace falta complicarse la vida, emplear técnicas complicadas, embarcarse en larguísimas elaboraciones ni utilizar ingredientes carísimos. La mayor parte de las veces simplemente se trata de dar una vuelta a los ingredientes de cada temporada y con un poco de gracia preparar platos sabrosos y sugerentes que nos saquen […]
Si me pidieran que eligiera mis tres verduras de primavera favoritas, sin dudarlo, guisantes frescos, espárragos verdes y alcachofas. Me encantan. Son una delicia y ya por si solos riquísimos, pero las posibilidades que ofrecen en la cocina son tantas además, que los hace aún más valiosos. Y como es ahora cuando están en su […]
¡Creo que esta torta crujiente de patata, cerdo y mermelada de pimiento te va a encantar! El otro día me enviaron de La Vieja Fábrica dos de los sabores de su gama de mermeladas Cocina Selecta; cebolla endulzada y pimiento endulzado, para cocinar con ellas y contaros mi experiencia. La verdad es que son riquísimas, […]
Hoy vengo con una receta la mar de apañada de precio y que está muy bien para ir cambiando y salirse del sota-caballo-rey en los menús de diario: unas deliciosas patatas pochadas con gulas. Un plato riquísimo con pocos ingredientes pero con mucho sabor. Con una buena ensalada verde puede ser un plato único fácil […]
Si os digo que en casa nos gusta la legumbre no os descubro nada nuevo; el blog está repleto de recetas de legumbres, algunas en ensalada pero la gran mayoría son reconfortantes platos de otoño e invierno para servir calentitos y comer a cucharadas. Como esta que os traigo hoy, de aire muy tradicional, con […]
Para el recopilatorio de recetas de hoy, 12 recetas con patatas, me he decidido por recetas elaboradas con patatas; un alimento básico de nuestras despensas, muy versátil y que nos ofrece multitud de posibilidades a muy buen precio. En mi casa, supongo que como en la de la mayoría, no faltan nunca. Así que aquí […]
Hoy vengo con un plato sencillísimo y muy rico, que es estupendo para servir como entremés caliente en los menús navideños. En cazuelitas individuales de porcelana, barro o hierro esmaltado, que mantienen bien el calor y son muy manejables, son una buena opción, a un precio bastante ajustado, de tomar un entremés calentito, sabroso y […]