Aprovechando que ahora tenemos las tomateras a plena producción (aunque como continúen estas noches tan frías de 10-11ºC que llevamos seguidas no sé durante cuánto tiempo lo harán), cada día en la comida y en la cena, disfrutamos de un plato con tomates recién cosechados. Recoger, lavar, preparar y servir. Más fresco, morderlo sin arrancar […]
Hoy vengo con unas cazuelitas la mar de ricas y resultonas. Un plato económico y de temporada, bastante sencillo de preparar y saludable. Normalmente no empleamos el trigo en grano, cocido, y es una pena, es muy rico (claro, no es plan de atracarte de pan en la misma comida). Con un toque de verduras […]
Aprovechando la temporada de calabacines, que a pesar de que no tuvimos primavera y pasamos del invierno al verano directamente se están dando bastante bien en el huerto, preparé este plato tan sencillo y sabroso, que además resulta muy económico. Me daba pereza poner el horno porque los preparé uno de esos días de mucho […]
El verano es tiempo de calabacines, un vegetal con el que me encanta cocinar porque es suave y muy versátil en la cocina. Cada verano lo cultivamos en nuestro huerto, y suele resultar bastante prolífico (ahora tenemos tres variedades diferentes; el de Niza redondito, el alargado de piel oscura y el alargado de piel casi […]
Los tomates cherry o tomates cereza, son una delicia. Hoy en día podemos encontrarlos en los comercios todo el año, y fuera de temporada son una de las pocas variedades de tomate que habitualmente mantiene ese intenso sabor que muchos de sus hermanos de mayor tamaño están perdiendo desde hace tiempo. Son más caros, pero […]
Me resulta extraño estar publicando recetas de cuchara a estas alturas del año, pero el tiempo está tan loco que por esta tierra, todavía apetecen, y mucho. Para que os hagáis una idea los que vivís en zonas más cálidas, la noche del domingo al lunes tuvimos 4,5ºC y la del lunes al martes 7ºC. […]
Desde que me llegó el envío de Natursoy tenía muchas ganas de probar el tofu griego, porque hasta ahora sólo había probado el tofu normal y corriente, el blanco clásico de toda la vida. Como está elaborado con aceitunas, orégano, albahaca y ajo en polvo, mi primera idea fue usarlo para hacer una ensalada, pero […]
Parecía que el frío se había ido para no volver en un largo tiempo, pero no, aquí está, de vuelta y sin piedad. El sábado nevó y estas tres últimas noches hemos vuelto a tener temperaturas bajo cero. Así que por aquello de “al mal tiempo, buena cara”, ayer me puse manos a la obra […]
Hoy vengo con un plato riquísimo de patatas horneadas. Con una ensalada y un postre de lácteo y frutas, tienes un menú completo. Las patatas se hornean solas la mayor parte del tiempo y luego, durante unos pocos minutos, con un semi salteado. El resultado son unas patatas sabrosas, crujientes por fuera, tiernísimas por dentro, […]
Vale, si, lo sé, el nombre de la receta no dice mucho de la misma salvo que lleva principalmente patatas entre sus ingredientes, pero es que en ocasiones me cuesta mucho más encontrar un nombre apropiado para un plato que prepararlo y dado que me llamo como me llamo y que soy tía, pues oye, […]
Con la lluvia y el viento de estos días y el anuncio de nieve para las próximas horas, de nuevo he tirado de legumbre. Últimamente estoy preparando mucho alubias blancas, me apetecen especialmente, supongo que es cosa de temporadas porque me gusta la legumbre en general. Esta vez las he preparado con oreja de cerdo, […]
Hoy vengo con una receta perfecta para días desapacibles. Un plato económico, familiar, de sabores muy tradicionales y servido de una forma un poco divertida, sin complicarme nada la vida, que ya sabéis que me gustan las cosas sencillas. Sabroso, reconfortante y nutritivo. Lo que apetece en días como hoy, donde parece que está cayendo […]