Estos son buenos días para preparar un brunch de primavera para los amigos. Ya sea durante las próximas vacaciones de Semana Santa o en los fines de semana venideros, reunir a diurnos y noctámbulos en torno a una buena mesa, siempre es buena idea; el brunch es algo no muy tradicional por estos lares aunque […]
La receta que os traigo hoy es una ensalada de lombarda y mejillones riquísima, muy fácil de preparar, muy colorida, vistosa y repleta de nutrientes interesantísimos para nuestra buena salud. Y además de ser muy ligera (de calorías) es muy apañada de precio, que es también algo que cada vez hay que tener más en […]
Es temporada de fresas y hay que aprovechar para disfrutarlas en la mesa de mil y una maneras. Yo normalmente me desayuno en esta época un buen tazón de fresas con yogur (sin endulzar ni nada) pero con eso no tengo suficiente, la temporada suele ser corta y hay que probarlas de modos diferentes, que […]
Vengo con una receta de quinoa con champiñones deliciosa. Hacía un montón que no publicaba ninguna receta con quinoa, y ya iba siendo hora, porque además de ser un alimento muy rico y versátil es un producto muy interesante desde el punto de vista nutricional. Si os intriga, os dejo este enlace a la información […]
Hoy vengo con un postre de aprovechamiento riquísimo. Ya hay muchos tipos de puddings o pudines rústicos publicados en el blog, como el de café y chocolate o el de plátanos y arándanos. El que hoy os traigo hoy, un pudding rústico de peras y moras, es una delicia. Para prepararlo he usado moras de […]
Si me pidieran que eligiera mis tres verduras de primavera favoritas, sin dudarlo, guisantes frescos, espárragos verdes y alcachofas. Me encantan. Son una delicia y ya por si solos riquísimos, pero las posibilidades que ofrecen en la cocina son tantas además, que los hace aún más valiosos. Y como es ahora cuando están en su […]
¡Creo que esta torta crujiente de patata, cerdo y mermelada de pimiento te va a encantar! El otro día me enviaron de La Vieja Fábrica dos de los sabores de su gama de mermeladas Cocina Selecta; cebolla endulzada y pimiento endulzado, para cocinar con ellas y contaros mi experiencia. La verdad es que son riquísimas, […]
Hoy vengo con una ensalada de pollo y nueces que además de riquísima es muy saludable; es un cóctel delicioso de proteína, fibra, vitamina C y otros nutrientes muy necesarios para nuestro organismo. Para aderezarla he usado una vinagreta de mostaza como la que os mostré el otro día que es riquísima y casa a […]
Hoy vengo con un postre la mar de rico y refrescante para esta primavera: macedonia de fresas y piña. Es facilísimo de preparar y estupendo tanto para días de diario como de fiesta. La verdad es que es uno de esos platos que, como suele decirse, “entran solos”. Como cualquier macedonia, el trabajo es mínimo […]
Hoy vengo con una idea sencilla pero riquísima; cómo hacer vinagreta de mostaza. Es cosa de un minuto o dos, y es el aliño perfecto para muchas ensaladas (en estos días pondré una de ellas a la que le va de maravilla), para alegrar unas sencillas patatas cocidas, para untar el pan de molde con […]
La receta que traigo hoy es muy sencilla de preparar, muy saciante, saludable y económica. Es un plato de trigo con champiñones que también lleva un aporte cárnico para convertirse en un completo plato único. Cocina sana y fácil para el día a día. Es una buena forma de variar los platos de siempre, ya […]
¡Primavera, que bonita eres! Y más lo sería si no fuese alérgica a ciertos pólenes, pero qué os voy a contar que por desgracia no sepáis muchos. Pero aprovechemos lo mejor de ésta época y disfrutémoslo en forma de postre. ¿Quién se resiste a algo dulce elaborado con fresas o a los sabores vibrantes de […]