Category: Pasta, arroces y otros cereales


Pimientos asados rellenos de trigo sarraceno

Pimientos asados rellenos de trigo sarraceno

Hoy traigo una receta de pimientos asados rellenos de trigo sarraceno que están para chuparse los dedos. Es un plato muy saludable y sabroso, y aunque da un poquito de trabajo no es nada excesivo.
Es un plato vegano que bien puede servirse como principal después de un entrante más ligero (ensalada o sopa, por ejemplo) o, si eres omnívoro, puedes servirlo de primero (en lugar de dos medios pimientos por persona, uno) seguido de un principal ligero, como un pescado al vapor o a la plancha o una tortilla vegetal.

Espaguetis con brócoli

Espaguetis con brócoli

La receta de espaguetis con brócoli que traigo hoy es saludable, sabrosa y sencilla. Se puede servir como plato único o como entrante sustancioso seguida de un principal rico en proteína más ligerito.
Este plato es apto para veganos y para quienes sigan una dieta sin lactosa o sin huevo. Pero cuidado con los multi alérgicos alimentarios porque la pasta lleva gluten (obviamente podéis usar pasta sin gluten para prepararlo y el resultado será igual de rico) y cacahuetes, que le dan una potencia de sabor y un toque crujiente estupendo, pero que es un alimento que muchas personas no pueden tolerarlo.

Ensalada de arroz salvaje y bonito del norte

Ensalada de arroz salvaje y bonito del norte

Hoy traigo una receta de ensalada de arroz salvaje y bonito del norte muy sencilla de preparar, pero muy completa y, sobre todo, muy rica. Además es un plato muy saludable, que siempre es un gran punto a su favor. En la cantidad adecuada, puede ser un perfecto plato único, porque es una receta muy completa.

Arroz con pollo al curry

Arroz con pollo al curry

Hoy vengo con una receta de arroz con pollo al curry facilísima, muy apañada de precio y con mucho sabor. Un plato lleno de sabor, perfecto para cambiar por su punto exótico y que no tiene dificultad de preparación, ni mucho trabajo para hacerlo. Si no te quieres complicar la vida ni meterte en muchos gastos pero te apetece servir algo que se salga de la rutina, te animo a que te animes a prepararlo y probarlo.

Ensalada de mijo y anchoas

Ensalada de mijo y anchoas

La receta que traigo hoy es muy rica y saludable; una ensalada con base de cereal y con mucho sabor, para alimentarnos bien y variado. Es una receta de ensalada de mijo y anchoas en conserva. Un buen plato de los que te hacen sentir bien después de disfrutarlo. En realidad es de lo más sencillo porque lleva pocos ingredientes y poco trabajo para prepararla.

Ensalada de arroz rojo y maíz

Ensalada de arroz rojo y maíz

Hoy vengo con una ensalada de arroz rojo y maíz muy rica y nutritiva, saludable , muy fácil de preparar y muy agradecida. Entra de maravilla y resulta saciante sin ser pesada. Si en casa sueles preparar ensaladas durante todo el año, tenla en cuenta. Además, se puede servir a temperatura ambiente o templada (el arroz caliente); yo la he preparado a temperatura ambiente.

Piquillos rellenos de arroz rojo y atún

Piquillos rellenos de arroz rojo y atún

Estos piquillos rellenos de arroz rojo y atún, además de ser muy ricos, son muy nutritivos y saludables; el arroz rojo es rico en antioxidantes, carbohidratos complejos, fibra y lovastatina (un componente natural que disminuye los niveles de colesterol malo aumentando los del colesterol bueno o DHL), las aceitunas y el atún son ricos en ácidos grasos omega-3 y en omega-6, los pimientos son ricos en antioxidantes y folatos… Vamos, que es un plato lleno de propiedades interesantes y positivas para nuestro organismo.

12 recetas con cereales

12 recetas con cereales

Para el recopilatorio de este domingo me he decidido por 12 recetas con cereales sabrosas y saludables. Podrían ser muchas más, ya que en el blog hay muchas elaboradas con distintos cereales; arroz, trigo, espelta, maíz, centeno, mijo… Es complicado por eso elegir sólo 12 para hoy, pero me he decantado por 12 que me han parecido especialmente ricas y especialmente saludables. Espero que te animes a probar algunas de ellas y las disfrutes en la mesa.