Después de tanta ensalada llega el momento de pasar a otro tema. Esta tarta o pastel o dulce (no sé muy bien cómo llamarlo) lo preparé el otro fin de semana y tuvo bastante éxito a pesar de que no deja de ser de una simpleza absoluta. Este tipo de plátano deshidratado y crujiente lo […]

Esta es mi segunda variación (aquí  la primera) sobre la receta básica de los muffins que descubrí en el blog de Adi (aquí). En este caso y para no pecar yo, los hice de coco, un sabor que apasiona a mi marido pero a mi no tanto (me gusta el coco como fruto pero el […]

Aquí os dejo un postre o tentempié saciante, dulce y muy rico que además de tener muy pocos puntos tiene interesantes nutrientes. Los dátiles son naturales (no glaseados, esto es importante) y son fuente de calcio, hierro beta-caroteno, y niacina entre otros nutrientes. Ya sea como postre o como tentempié, está muy rico, tiene su […]

Normalmente no uso gelatina en casa, siempre uso agar agar, pero el otro día ordenando la despensa apareció una caja de gelatina (que debí comprar en algún momento casi seguro para algo concreto y a saber por qué lo olvidé) con caducidad para el mes que viene. Pues nada, había que utilizarla, ¿pero cómo? Dado […]

Después del éxito de las tartaletas de La Cocinera (ya me podían mandar unos cuantos paquetes por la publicidad) aquí os dejo lo segundo que preparé con ellas los días navideños. ¡Estaba buenísimo!! Ingredientes: 1 paquete de obleas para tartaletas de La Cocinera 1 tableta (250gm) de chocolate fondant (55% cacao) 200ml nata de cocina […]

Este es un postre de los que no lleva mucho trabajo pero que queda muy rico. Eso si, no es apto para dietas de adelgazamiento. Ingredientes: 800ml nata para montar de 30% MG (fría de la nevera) 400gm chocolate fondant 70gm almendra granillo Preparación: Fundir 300gm de chocolate al baño maría y dejar templar con […]

El otro día saltando de blog en blog descubrí (quizá muchos de vosotros ya lo conocíais de antes) uno llamado  Pan y Varios en una de cuyas entradas daba una receta básica de munffins sacada del libro Better Homes & Gardens, New Cook Book, Edición Limitada del año 2000. Siguiendo más o menos sus indicaciones […]

Esta es mi primera a aportación al HEMC39, que está dedicado a los dulces sin azúcar. El edulcorante que yo conozco que no es azúcar, fructosa ni miel y que se puede hornear es el que venden en polvo en DIA, en tarro. No tiene 0 calorías, como la sacarina, pero soporta el calor y […]

Estos domingos ya va apeteciendo meterse en la cocina y preparar algo rico para comenzar la semana con un buen desayuno. Esta vez preparé unas pastas o galletas de dátiles y almendra, buenísimas. Con estas cantidades salen unas 18 piezas, más o menos.

Cuando una quiere preparar un postre para varios en pocos minutos, las láminas de hojaldre fresco que venden ya preparadas son una auténtica gozada. No tengo foto del corte porque no me dio tiempo, el chocolate sale fundido y está riquísimo, por eso se come caliente. Si vas a comerlo frío, mejor en lugar de […]