Un plato muy rico perfecto para el aperitivo o para servirlo como parte de una cena de picoteo. Ingredientes: 1Kg de mejillones limpios ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 chalota 4 aceitunas negras 4 aceitunas verdes 1 huevo duro 3 pepinillos en vinagre 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct vinagre de Jerez sal […]
Para Hoy (18-7-2009) Afuera de mi ventana… niños jugando. Estoy pensando… en la cantidad de cosas que tengo que hacer y la pereza que hoy me puede. De los lugares donde aprendemos… en algunas excursiones cercanas. Me siento agradecida por… ¡las vacaciones! (y no las mías, precisamente). Desde la cocina… la nevera llenita. Que traigo […]
Los salteados me encantan y los platos agridulces, también, así que esta vez uní ambas en un sencillo salteado vegetal agridulce, facilísimo de preparar y muy rico. Ingredientes: ½ cebolla blanca grande o una pequeña 3 pimientos rojos lamuyo 3 pimientos verdes italianos 2Cd aceite de oliva virgen extra 1Cd azúcar el zumo de dos […]
Hoy os traigo esta receta ligerita y tan rica… nos ha gustado mucho y es que esta técnica de cocción me está dando muchas alegrías. Ingredientes: una pechuga de pollo de unos 250gm una loncha fina de jamón serrano (25gm) ½ pimiento verde italiano 1 lata de pimientos del piquillo asados 1ct aceite de oliva […]
Unas riquísimas banderillas, muy sencillas pero muy buenas, buenísimas para servir como parte de un picoteo o para el momento del aperitivo. Ingredientes: 18 huevitos de codorniz 18 tomates cherry 2 latillas de filetes de anchoa en aceite de oliva 4Cd aceitunas rellenas de anchoa Preparación: Cocer los huevos en agua hirviendo durante 4 minutos. […]
Para Hoy (10-7-2009) Afuera de mi ventana… Maquinaria y gente cosechando un trigal. Estoy pensando… En que hay días que es mejor no enterarse de las noticias, parece que no hay ni una buena. De los lugares donde aprendemos… de la propia experiencia. Me siento agradecida por… cada pequeña cosa buena de cada día. […]
En casa nos gusta mucho la pasta y quienes seguís el blog habitualmente ya sabéis que somos poco amigos de acompañarla con salsas pesadas. Esta vez preparé los lacitos de pasta con unas pocas verduritas pochadas y especiadas y unas gambas peladas. Ingredientes: 300gm lacitos de pasta 1 cebolleta tierna 1 pimiento rojo ½ pimiento […]
Me habían hablado muy bien de “Lady Johanna”, de Julie Garwood. Sin embargo la novela no me ha logrado entusiasmar. Lo mejor que puedo decir de ella es que está bien ambientada y no está protagonizada por personajes atemporales si no propios de su época, algo que en la novela romántica medieval no abunda (salvo […]
En los últimos meses he dedicado una entrada a hablar de los alimentos de temporada, económicos y sabrosos. El verano es una época del año con gran abundancia de frutas y verduras, en la que podemos encontrar a muy buen precio vegetales de gran sabor y calidad. Además algunos riquísimos pescados también están de plena […]
Las brochetas me encantan. Puede parecer una tontería, lo sé, pero me gusta más que comer las mismas cosas sueltas. ¿Verdad que es absurdo? Debe ser verdad, después de todo, eso de que comemos también con la vista. O será que las brochetas me saben siempre a pincho, a cosa rica, a fiesta. No lo […]
Con la lechuga que os enseñé ayer, preparé este plato. Una ensalada sólo vegetal de las que están llenas de sabor y que sacia bastante. Ingredientes: 1 lechuga iceberg ½ col lombarda 1 pimiento rojo 4Cd pepinillos en vinagre 4Cd cebolletas en vinagre (cebollitas perla) 6 tomates secos hidratados y marinados en aceite de oliva […]
Para Hoy 3-7-2009 Afuera de mi ventana… el campo tostándose y calor, mucho calor. ¡Muchiiiiiiisimo calor! Estoy pensando… en el calor que hace, en mi amiga N que ayer salía de cuentas, en el calor que hace, en la lista de la compra. ¿He dicho ya que hace calor? De los lugares donde aprendemos… […]