Una receta completita y muy, muy rica. La receta quedaría mejor con las patatas preparadas a la panadera en lugar de estofadas, pero de esta manera ya es un plato bastante calórico. Ingredientes: 1Kg de patatas 400gm de bacalao desalado desmigado 8 huevos grandes ½ cebolla 4 dientes de ajo perejil fresco picado pimienta de […]
Aprovechando que el próximo domingo en La1 de TVE, emitirán la película “Orgullo y prejuicio”, me he decidido a escribir sobre una de mis novelas favoritas, precisamente en la que se basa dicha película, “Orgullo y prejuicio”, de Jane Austen. Las hermanas Bennet viven en el campo junto a sus padres: su padre es indolente […]
El HEMC 27, el de este mes de Noviembre, está dedicado a los canelones, un ingrediente que no uso mucho a pesar de que me gusta, en parte porque me da un poco de pereza, dicha sea la verdad. Pero al final me he animado y como no quería hacerlos con tomate ni con bechamel gratinada […]
Las patatas con chorizo son un clásico de la cocina. A mi me gustan con la salsa gordita, a mi marido más caldosas (como estas), así que cada vez tocan de una manera u otra, sólo depende de la cantidad de agua que se utilice para prepararlas. Es un plato que con el frío entra […]
¡Qué maravillosa novela es “La voz dormida”! No me canso de releerla y cada vez que lo hago me emociona tanto como la primera vez. Dulce Chacón nos dejó un legado precioso y llevó a la ficción las historias reales que muchas personas le confiaron. Al poco de terminar la guerra un grupo de presas […]
Esta tarta es una pequeña adaptación o tuneo de una receta del libro de Canal Cocina “Recetas para todos”. Está muy rica aunque sigo prefiriendo la clásica de pasta brisa o de hojaldre. Ingredientes: 100gm harina 100gm azúcar morena de caña 80gm mantequilla 3 huevos 3 manzanas reinetas grandes 2Cd azúcar blanquilla 3Cd brandy 1 […]
El granadero es uno de los pescados blancos más económicos que podemos encontrar en el mercado. Para que no todo sea a la plancha pero sin perder mucho más tiempo, intenté preparar una salsa de naranja agridulce. El experimento salió bien de sabor, estupendo, aunque el color no quedó tan bonito como yo esperaba. Ingredientes: […]
Aunque yo estoy haciendo la dieta de los puntos, el jefe de la casa puede (y debe) comer de todo, así que aquí esta receta hecha especialmente para él y la compañía. Ingredientes: 2 zanahorias grandes 2 patatas medianas 650gm vainas (judías verdes) frescas o congeladas 1 bote (420gm) de guisantes 2 huevos 1 taza […]
Seguro que a estas alturas habrá ya pocas personas que no hayan oído hablar alguna vez de los clubes del tiempo, asociaciones de trueque o grupos de intercambio de tiempo. Por si acaso explicaré así a grandes rasgos lo que es: grupos de personas que asociados se prestan servicios entre si no a cambio de […]
Como es pescado azul ya es graso de por sí he querido prepararlo sin apenas grasa añadida, tan solo dos cucharaditas de las de postre de aceite de oliva. ¡Pero son todo grasas buenas, y en poca cantidad! Ingredientes: 4 lomitos de atún (aproximadamente 140gm cada uno) 4 dientes de ajo grandes 1 guindilla de […]
Cuando comencé a leer “Una noche prohibida”, de Jo Goodman, desconocía que es la segunda novela de una saga. Aunque puede leerse de modo independiente, espero poder leer la primera, que en su día publicó Booket, “ Una primavera para pecar”. Ambientada en la Inglaterra de 1817 comienza con un tórrido encuentro entre dos jóvenes […]
Una ensalada variada y muy sabrosa, vistosa por sus muchos colores, además de rica en vitamina C y ácido fólico, además de betacarotenos. Aunque es sólo vegetal y bastante ligera en calorías tiene mucha fibra, así que para lo que es llena bastante. Además está muy rica. Ingredientes: ¼ col blanca ¼ col lombarda 2 […]