Todavía tengo en el tintero alguna receta con calabacines. El frío de estas últimas noches ha bajado la producción, pero aún se coge alguno cada día. De todos modos esta receta es de la semana anterior, un nuevo plato de calabacines rellenos, que es lo que nos está gustando. Por si todavía no os habéis […]
No cabe duda de que utilizar aceite de oliva en la elaboración e cosméticos está de moda. Y no es de extrañar, porque el efecto antioxidante de la vitamina E en la que es rico es un conocido antioxidante y ayuda a las células a protegerse de los radicales libres. Además ayuda a la producción […]
En casa nos gustan muchos los crepes (tengo dudas, ¿debería decir las crepes?) aunque la verdad es que no los preparo tan a menudo como nos gustaría. El fin de semana cayeron y por poco nos las comemos sin haber sacado ni una triste foto. Yo no acostumbro a hacerlas muy dulces y para el […]
Aunque en principio la sinopsis no me atraía demasiado, el otro día cogí de la biblioteca “The host”, de Stephanie Meyer, porque su saga anterior me gustó a pesar de que con tanta peli y merchandising me estoy saturando y le he perdido un poco el gusto. El caso es que sin demasiado interés comencé […]
Si, amigo, parece mentira pero estás leyendo la entrada nº 1000 de enmilbatallas.com. Cuando empecé con la aventura de crear este blog, hace más de tres años, no sabía a dónde llegaría ni cómo sería el camino. Con la inestimable ayuda de mi hermana (no dejaré de agradecérselo) que diseñó la página y a la […]
Este verano ha sido rico en barbacoas. Algunas ya os las he enseñado (aquí, aquí o aquí, por ejemplo) pero me doy cuenta de que no he publicado nada sobre lo ricos que quedan los vegetales cocinados en la barbacoa, ya sea para servirlos como entrantes o a modo de guarnición. Si que en ocasiones […]
Después de escribir hace unas semanas (aquí) sobre la cocina en tiempos de penurias, he seguido investigando un poco más al respecto, leyendo y escuchando a quienes pasaron tiempos tan difíciles que ojala nunca nos toque vivir a nosotros. * Sucedáneos del café: Éste, por supuesto, ni se veía, ni se olía, ni se cataba […]
Llegó la vuelta al cole y con ella la frase conocida en el mundo entero “¿y qué me llevo para el recreo?”. Si ya te la han hecho hoy o crees que no tardarán en hacértela y no quieres recurrir a los bocadillos más clásicos o la bollería industrializada, aquí te dejo algunas propuestas que […]
El embalse de Ruesga está ubicado a unos pocos kilómetros de Cervera de Pisuerga, una de las localidades más conocidas de la Montaña Palentina, y por ello también se le conoce como Embalse de Cervera o Pantano de Cervera. Es un lugar precioso en cualquier época del año. El embalse se inauguró en 1923 con […]
Aunque me gusta mucho comer pescado los libros de cocina dedicado a ellos no me atraen demasiado, principalmente por dos motivos: el primero es que buena parte de ellos están escritos por autores de otros países y la mayor parte de los pescados que utilizan en las recetas no los conozco, no se encuentran por […]
Hay algunos programas gastronómicos que desaparecieron de la pequeña pantalla y que me gustaban mucho, creo que no eran formatos agotados y bien podrían recuperarse ahora que con la TDT tenemos tantos canales en abierto. * Duelo de chefs: El concurso presentado por Iria Castro y en el que Iñaki Oyarbide era uno de los […]
Hoy os traigo postre a base de chocolate, este con un poco de “ayuda” que viene bien cuando no queremos pasar mucho tiempo en la cocina, y es que estos días tengo mucho que hacer y me aproveché de la masa ya preparada lista para hornear en lugar de ponerme a hacerla, no es lo […]