Hoy vengo con una receta de leche dulce a mi manera. Y digo a mi manera porque es a mi gusto particular. Normalmente bebo la leche fría y sola, porque me encanta, pero para alguna merienda de verano me gusta convertirla en otra cosa. En una bebida diferente. En algo fresco y con más matices de sabor. Puede recordar a una leche merengada, salvando mucho las distancias. Y es que ésta, por ejemplo, no lleva huevo.
Hoy traigo una receta de ensalada de cerezas, cecina y brie riquísima. Un plato muy sencillo y muy rápido y fácil de preparar. Una ensalada de día de fiesta. Impresionante de sabor. Os animo a prepararla, porque está divina. Y si tenéis invitados, ni os cuento lo bien que váis a quedar.
Hoy quiero hablar de las flores de cebollino en la cocina. Últimamente me he aficionado a ellas. Bueno, ya te habrás dado cuenta, porque en las últimas semanas las he utilizado en varias recetas, como por ejemplo en las berenjenas primavera. Y las utilizaré en más recetas que vendrán.
Estos días he estado leyendo Una chica con estilo, de la autora española Olivia Ardey, una novela ambientada en EEUU a principios de los años ´20. Una lectura que no era exactamente lo que pensé que sería.
Ya sabéis que yo abogo por la cocina casera. Pero, también lo he dicho en muchas ocasiones, cuando por determinadas circunstancias no podemos cocinar, hay que buscar alternativas de calidad, precocinados saludables y de confianza. Como es el caso de Mi Plato.
La ensalada de mijo y pollo en escabeche que traigo hoy es una receta sencilla y sabrosa, un plato saludable, muy cómodo para llevar de excursión o al trabajo en cualquier época del año; queda muy rico y se come muy bien porque mantiene estupendamente sabores y texturas. De hecho queda mejor si se prepara con unas horas de antelación, por ejemplo de la noche para mediodía o viceversa.
Hoy, en Mis Favoritos ABC, le llega el turno a la letra Y. ¡Ay, ay, ay, que ya se nos acaba el abecedario! Bueno, ya no, pero casi, porque queda poquísimo. No sé si al final Isa y yo nos decidiremos por hacer una segunda vuelta o no, pero de momento esto es lo que hay.
Me encanta dar un aire nuevo y deferente a la clásica limonada. En verano siempre pruebo a darle alguna vueltita de tuerca para darle un golpe de gracia, aunque me sigue encantando la limonada normal y corriente sin más ni más, pero como la preparo prácticamente a diario, un toquecillo diferente siempre le viene bien y le da otro aire para salirse de la rutina. En este caso, traigo una limonada con licor de fresas que está riquísima y tiene una chispa especial.
Diabólica, de Jo Beverley, es la quinta entrega de la serie Hermanos Malloren, ambientada en la Inglaterra de mediados del S. XVIII. Una preciosa novela, para mi, la mejor de toda la serie.
Hoy traigo una receta de vasitos de cereza riquísima. Es un postre muy fresco para el verano, estupendo para todos los que les guste la combinación de acidez y dulzor en un un mismo plato. No tiene dificultad ni misterio, y entra de maravilla.
La ensalada de patatas con mejillones que traigo hoy es un estupendo plato de verano. Sabroso y completo, es ideal para servir como plato único. Ideal para los días calurosos en que tengas pocas ganas de cocinar. Es una receta muy fácil de preparar y un plato muy colorido.
La dama del antifaz, de Jo Beverly, es la cuarta entrega de la serie Hermanos Malloren. Es una serie que publicó en España hace años Titania, pero yo estoy leyéndola ahora por primera vez. Y la estoy disfrutando.