Hoy traigo una idea sencillísima y bastante económica para preparar unos canapés, que bien pueden ser un plato festivo para un menú de picoteo, un surtido de tapitas sencillas para una fiesta o un clásico aperitivo de fin de semana. Canapés con atún La base de los tres tipos de canapés es la misma; los […]
Como todos estos días de propuestas muy navideñas y deliciosas, hoy no podía ser menos y vengo con unos vasitos de mejillón y caviar que son toda una delicia. Animáos si os gustan los ingredientes porque van a ser un éxito asegurado, un contraste de sabores escandalósamente apetecible. Con estas cantidades, tenéis para 12 vasitos […]
Hoy vengo con otro aperitivo fácil, rico y coqueto para los menús navideños… o para cualquier celebración a lo largo del año. Se trata de unos deliciosos rollitos de salmón ahumado y queso con algas. Para prepararlos he usado dos productos buenísimos elaborados con algas; los lomos de salmón ahumado con algas (y un toque […]
Ya metidos de lleno en las propuestas para las mesas navideñas, os traigo hoy unas ensaladitas de caviar para cóctel exquisitas, un pequeño gran lujo. Son perfectas para una fiesta, para servir en la mesa de Nochebuena o Navidad como parte de los aperitivos o para poner a cada comensal un plato con tres diferentes […]
La receta de langostinos a la naranja con almendras que traigo hoy es espectacular, aunque esté mal que lo diga yo. Es fácil, es rápida y es riquísima. La salsa queda divina; para chuparse los dedos, mojar cada cola de langostino pelada en ella, untar pan y no dejar ni el cerco. Os animo a […]
Dicen que sólo los niños y los ancianos disfrutan cumpliendo años, pero qué queréis que os diga, yo no soy ni lo primero, ni lo segundo, y sigo disfrutando muchísimo cada cumpleaños. Me hace ilusión. ¡Pues no nos tocas cosas en la vida día a día como para no alegrarnos de cumplir otro año más […]
La receta de hoy es de capricho, para celebrar, para darse un homenaje: cucharitas de langostinos y caviar con cítricos. Para un momento especial. No es muy laboriosa ni requiere técnicas complicadas, sólo hace falta buen producto y cuidarlo con mimo. Es todo lo que hace falta para disfrutarlo a lo grande. ¡Ah! Y con […]
Las minitartaletas de atún que traigo hoy son facilísimas de preparar y un bocado estupendo para la hora del aperitivo o para incluir en cualquier menú de picoteo. Puedes hacer las tartaletas en casa con masa brisa o quebrada, pero hoy en día se pueden encontrar de buena calidad en muchas panaderías y resulta comodísimo […]
La receta con la que vengo hoy, es riquísima, un arroz de los de chuparse los dedos y querer repetir. Es muy sencilla (vale, limpiar las alcachofas da un poco de trabajo, pero no es dificultoso, sólo laborioso) y para un día de fiesta, estupenda. Aprovechando que el otro día me enviaron desde LA FALLERA […]
Hoy vengo con otro picoteo rico tanto para estos días navideños como para otras celebraciones a lo largo del año. Si en Nochevieja o Año Nuevo queréis servir un buffet de aperitivos y picoteos o un buen surtido de entremeses, estas tartaletas de paleta asada y tomates confitados son una buena idea; resultan coquetas, apetecibles, […]
Hoy vengo con un salpicón de fiesta, muy fácil de preparar, de ingredientes sencillos pero muy, muy sabroso. Una buena idea para las fiestas navideñas, para servir como picoteo o entremés, porque entra de maravilla y realmente el trabajo que da es mínimo. Para prepararlo he usado mejillones en su jugo de Calvo, que vienen […]
Hoy vengo con otra receta que seguro irá de maravilla en muchos menús de Navidad como entremés o como picoteo. Es bastante fácil de preparar, eso sí, ha y que servirla recién hecha porque bien caliente es como mejor está. Para prepararla he usado setas de cardo, porque es las que hemos cogido del campo, […]