Palmeritas de hojaldre
16. 04. 2008
Estas pequeñas palmeras de hojaldre son uno de los postres más sencillos que se pueden preparar, ayudándonos con las láminas de hojaldre que hoy en día se venden congeladas y de muy buena calidad. Son muy ricas para servir como acompañamiento con el té o el café y también para el desayuno o la merienda.
Una vez horneadas pueden servirse tal cual o bañadas con glasa blanca, con chocolate fundido, con mermelada de albaricoque o con coco rallado, entre otros.
Ingredientes:
250gm hojaldre en una lámina
4Cd azúcar fina
Preparación:
Cortar (con un cuchillo bien afilado para que luego el hojaldre suba correctamente) la lámina de hojaldre bien extendida en 3 rectángulos de similar tamaño. Espolvorear cada rectángulo con el azúcar.
Para dar forma a las palmeritas hay que ir doblando sobre si mismo cada rectángulo en pequeñas partes, una vez por el lado izquiero, otra por el derecho, otra por el izquierdo … y así hasta que se junten ambos lados uno sobre otro. Cortar entonces con un cuchillo bien afilado en “ruedas”, que cada una tendrá forma de corazón: ponerlas separadas entre si (para que al hornear y aumentar de tamaño no se junten unas con otras) en una bandeja de horno y sobre una lámina de silicona.
Introducir en el horno precalentado a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos. Sacar, dejar enfriar y servir.
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