Tarta abizcochada de manzana

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 18 noviembre, 2008 / 10 Comments

Esta tarta es una pequeña adaptación o tuneo de una receta del libro de Canal Cocina “Recetas para todos”. Está muy rica aunque sigo prefiriendo la clásica de pasta brisa o de hojaldre.

Tarta abizcochada de manzana

Ingredientes:

100gm harina

100gm azúcar morena de caña

80gm mantequilla

3 huevos

3 manzanas reinetas grandes

2Cd azúcar blanquilla

3Cd brandy

1 vaso de mermelada de albaricoque

Preparación:

Poner en un cuenco el azúcar, la harina y los huevos y mezclar bien pero sin amasar mucho.

Derretir la mantequilla al calor y añadirla a la masa junto con el brandy. Mezclar y verter en un molde de silicona para tartas.

Pelar las manzanas, cortar en rodajas finas y ponerlas sobre la masa en dos capas, poniendo azúcar sobre cada capa. Extender por encima la mermelada.

Precalentar el horno a 200ºC y cuando coja calor introducir el molde en el horno. Cocer por espacio de 30 minutos. Sacar, dejar enfriar y desmoldar para servir.

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10 Responses to “Tarta abizcochada de manzana”

  1. MolyGalicia

    Pues a mí me parece superjugosa!!!….y es otra manera diferente de hacer la tarta de manzana…siempre viene bien cambiar un poquito, así no nos aburrimos de hacerla siempre de la misma manera….seguro que está muy rica!!!

    Besiños linda

  2. Es cierto que la pasta quebrada o el hojaldre le confieren a la manzana un gusto especial , pero como dice Moly de vez en cuando hay que probar formas diferentes de hacer los postres, y desdeluego que tiene que estar muy rico porque la pinta es tremenda,asi que ya la he apuntado con tu permiso.

    Besinos.

  3. Hola Moly y Bego:
    Pues si que estaba rica, muy rica, ni más ni menos que con la pasta brisa o el hojaldre, pero ese punto crujiente de las otras versiones es la que noté de menos, je,je.
    Besitos para las dos, guapas.

  4. picapusa

    pues la pinta la tiene genial, anotada queda, así ya tengo otra receta diferente, gracias maby

    besos

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