) Besos, Palmira
¡un beso!
Atún con salsa de aguacate
22. 02. 2009
Normalmente, cuando me sobra atún a la plancha, lo aprovecho para enriquecer una ensalada o para hacer unas tapitas con tomates secos y aceitunas porque en frío queda perfecto, mejor aún que los lomos de atún de bote (si no habéis probado os animo a que lo hagáis el próximo día y ya me contaréis). Esta vez tenía en casa un aguacate muy maduro que tenía que preparar y en lugar de juntarlos en una ensalada decidí preparar un plato frío pero no como entrante, si no como plato principal. ¡El resultado nos ha encantado!
Ingredientes:
2 lomitos de atún a la plancha (de unos 125gm cada uno)
1 aguacate grande
8 aceitunas negras
el zumo de un limón
2Cd aceite de oliva virgen extra
una pizquita de albahaca seca
una pizquita de orégano seco
sal
Preparación:
Pelar el aguacate y deshuesarlo. Poner la pulpa en un cuenco pequeño y aderezarlo con el aceite de oliva, el zumo de limón, un pellizco de sal y las hierbas. Aplastar con ayuda de un tenedor hasta obtener una textura de salsa espesa.
Poner en cada plato un lomito y naparlo con parte de la salsa. Añadir las aceitunas y llevarlo a la mesa.
6 Comments to “Atún con salsa de aguacate”
Que rico Marhya, tiene que estar riquisimo este pescado con el sabor del aguacate. La próxima vez lo pruebo así.
Un beso, Batxi.
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La de cosas que me pierdo en dos días de no entrar a tu cocina!!!delicioso tiene que estar éste atún! yo soy una enamorada del aguacate, me gusta hasta untado en el pan y con un poquito de sal, así que imaginate en una preparación como ésta!!!!un besote
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Batxi, muchas gracias, me alegro de que te guste. Si te animas, ya me contarás.
Un beso.
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Umm, Martuki, a mi para untar también me encanta. La pena es lo graso que es, si no lo utilizaría mucho más.
Un beso, guapa.
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¡Que original! Voy aprobalo un dia.
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Ya verás que rico, Noe, sobre todo en días de calor verás que entra de maravilla y está muy rico, nada que ver con el atún en caliente y la salsa le da un sabor muy bueno.
Un abrazo.
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