Pan de chocolate
11. 05. 2011
¿Hay algún sabor que os recuerde más a merienda de la infancia que el pan con chocolate? En ello andaba yo pensando el otro día (si, lo sé, a veces me da por pensar en cosas muy raras) y no me pude resistir, me entró un antojo irrefrenable de pan con chocolate. Y casi al momento se me ocurrió que sería mucho mejor integrarlo, hacer un “todo en uno”, y me puse manos a la obra (más que nada por no lanzarme en picado al armario y a zampar) para preparar este pan con chocolate. el resultado ha sido aún mejor de lo que me esperaba, quedó esponjosísimo por dentro (creo que se aprecia en la foto, aunque no soy muy buena fotógrafa), crujientito por fuera y de sabor, genial. ¿Os apetece?
Igual os sorprende el toque del ron, no sacaríais el sabor pero si da un toque, podéis quemarlo primero sin van a tomarlo niños. Aunque no os guste el ron para beberlo os animo a que se lo pongáis porque le da un algo, ya digo que seguramente no sacaríais qué es porque es una cantidad mínima.
Ingredientes:
½ Kg harina
100gm pepitas de chocolate negro
250ml agua caliente
40ml ron añejo
1ct aceite de oliva virgen extra
1ct azúcar
1ct sal
25gm levadura de panadero fresca
Preparación:
Poner en un cuenco grande el agua con el ron, el aceite, el azúcar y la sal. Añadir la harina tamizada y la levadura desmigada y mezclar muy bien primero para después amasar durante unos 12 minutos o hasta lograr una masa elástica y manejable pero que no se pegue a los dedos. Es una masa algo blanda.
Dejar levar durante una hora o hasta que doble su volumen, bien abrigado con unos paños limpios de cocina lejos de corrientes de aire.
Amasar nuevamente durante unos 6-7 minutos incorporando ahora si las pepitas de chocolate negro. Formar un cilindro grueso largo y enroscarlo sobre si mismo para darle forma. Disponerlo sobre una bandeja de horno con un silpat o papel de hornear y abrigarlo de nuevo para dejarlo levar durante otra hora más.
Introducir en el horno ya caliente a 200ºC durante aproximadamente 25-30 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
30 Comments to “Pan de chocolate”
Chica, pues sí que tiene buena pinta!!! Me comería un trozo ahora mismo! Se ve suave y esponjoso, enhorabuena!!!
Besitos.
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May 12th, 2011 at 11:33 am
Gracias, Elena, me alegro mucho de que te guste. La verdad es que yo misma me sorprendí de lo esponjoso que salió, mucho más de lo que esperaba.
Un beso.
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Una idea estupenda que realmente me recuerda las meriendas de mi infancia.
Un besote
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May 12th, 2011 at 11:33 am
Gracias, Curra.
Un besito, guapa.
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Que no se puede estar quieta ella, jajaja
Me gustan mucho tus panes, ya lo sabes.
Un besote
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May 12th, 2011 at 11:34 am
jajajja, me alegro mucho de que te guste, Eva. La verdad es que estaba riquísimo.
Un beso.
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¿Pero es que no se te acaban las ideas? tu a pensar y nosotros a copiar, jeje. Tenía que estar buenísimo, y si se nota que te salió esponjoso. Un beso guapetona!!
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May 12th, 2011 at 11:35 am
¡Gracias, guapa! Pero tú también tienes muy buenas ideas, ya sabes que me has dejado encaprichada de tu tarta de fresas.
Un besazo!!
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NO hay nada creo que recuerde tanto a tanta gente que pan con chocolate y si lo hubiéramos pillado todo en uno ya hubiéramos flipado
tienes que estar de vicio, tú sigue pensando que ojala pensaran los políticos tanto y tan bien
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May 12th, 2011 at 10:03 am
Se me olvidaba y no quiero…
las fotos muchos mejor mi niña, no es por animarte que tambien sino que es verdad.
Es una pena que muchas veces no hagan justicia a las cosas tan ricas que preparas. Sigue así que tú puedes.
muack y requetemuack
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May 12th, 2011 at 11:36 am
jajajjaa, gracias, Ana, y gracias por los ánimos, es verdad que estas si que me gustan, jeje. Será cuestión de seguir practicando.
BESOS!!
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May 12th, 2011 at 11:45 am
Por cierto, Ana, no sé qué pasa que me sale error cada vez que intento dejarte un comentario en tu blog, en la receta de las alcachofas, que se ven estupendísimas. No sé si será de blogger o qué.
Besos.
Ya sé con qué tipo de pan me voy a atrever primero…¡vaya pinta que tiene!
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May 12th, 2011 at 11:38 am
Lola, pues seguro que te va a encantar.
Un beso, guapa.
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Yo no encuentro nada raro echar la vista atrás y volver a recuerdos como los de la infancia. ¡Pues claro que me acuerdo de las meriendas de chocolate y pan! Pero chocolate El Gorriaga, un chocolate que está de nuevo en las estanterías de los hipers.
Y sí, me apetece un trocín de tu pan, que tiene una pinta de estar esponjoso a más no poder, y una formita enroscada muy vistosa. Así que … ¿a qué hora me presento a desayunar mañana? Mira que yo soy pájaro madrugador … je je.
Besos!!
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May 12th, 2011 at 11:39 am
Yolanda, que te he estado esperando…
Un besito, guapa.
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May 14th, 2011 at 7:36 am
Ja ja ja
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May 14th, 2011 at 3:58 pm
Lo del toque de ron es imprescindible para que nos recuerde a la niñez…;)
Fuera de bromas, el pan con chocolate a mí también me recuerda a las meriendas infantiles, pero quizás más con salchichón o con choricito, en casa siempre hemos sido siempre más de salao’.
Vaya pinta tu pan, qué esponjoso!!! Yo no consigo que me quede nunca así, sera por que sólo uso harinas integrales, supongo.
Besotes!!!
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May 12th, 2011 at 11:40 am
Polita, a mi también me sorprendió lo esponjose que salió, J me decía que qué le había hecho para que me quedase así, pero lo he hecho como siempre, no sé si con el azúcar del ron leve más, si lo amasé con más energía o si por la temperatura levó mejor, pero no hice nada especial para que me quedase más esponjoso que de costumbre, la verdad.
Un beso.
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May 12th, 2011 at 8:21 pm
El calor siempre viene bien a los levados, eso sí…
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Tiene una pinta excepcional!!! La miga se ve tan esponjosa y con sus tropezones de chocolate…
Ya veo que no soy la única quien empieza a cocinar algo para no ir zampando medio armario de porquerías jejeje
Me apunto la idea. fenomenal para un desayuno de fin de semana ;O)
Un beso,
Palmira
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May 12th, 2011 at 1:18 pm
Palmira, seguro que os va a gustar. Ya me contarás.
Un beso.
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Menuda merendola más buena me haría yo con este pan!!! A mi lo del ron me parece muy bien, seguro que le da un “algo”.
Un besito
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May 13th, 2011 at 8:56 am
Me alegro de que te guste, Clemenvilla, si que le da como dices un “algo”, no sacas el qué pero tiene un toque.
un beso.
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Si lo haces en bollitos pequeños tienes unos deliciosos bollitos para desayunar o merendar con un cafelito, lo más parecidos a los de venta industrial y lo mejor de todo es que más naturales, y que duran más siempre y cuando no nos los comamos todos, jajajja
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May 17th, 2011 at 5:33 pm
Si, en versión bollito te permite controlar la cantidad más fácilmente y me da que aguantaría muy bien el congelado, además, para sacarte uno cada mañana.
Un besote.
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Que bueno Marhya, se me ha antojado ahora, lo puedo hacer con un sobre de levadura de panadería..??? la harina de repostería o fuerza y solo una cucharadita de aceite..? Besitos..
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November 15th, 2011 at 7:55 pm
Kar, te acabo de contestar en Facebook pero lo dejo aquí por si lo lee alguien más; la levadura seca de panadería, perfecto un sobre para esta cantidad, la harina, elige la de fuerza, la cucharadita de aceite, justo es lo que marca la receta.
Un beso!
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