Budines de capuchino

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 30 septiembre, 2011 / 32 Comments

¿Os creíais que me había olvidado de los budines? ¡Nada de eso, es que últimamente con tantos panes diferentes y ricos que estoy preparando no me sobraba nada para prepararlos! Pero como los echaba de menos, he echado mano de unas galletillas para prepararlo, de las clásicas marías de toda la vida. Y como yo me estoy excediendo un tanto, pues he recurrido a mi truco de siempre, el más sencillo y efectivo: hacerlos con algo que no me tiente pero que guste a mi costillo. En este caso, con café. ¡Ojo! Que son budines para adultos, a no ser que queméis antes el whisky para que se evapore el alcohol, pero si luego los niños se aficionan al sabor, no me hago responsable. 😉 Los ingredientes, para 6 budines.

 

Ingredientes:

1 tacita de café bien cargado
8Cd de whisky
400ml nata 35%MG
100ml leche entera
5 huevos medianos
24 galletas tipo maría
8Cd azúcar moreno de caña
2Cd cacao puro en polvo

 

Preparación:

Poner en un cuenco las galletas troceadas y bañarlas con la mezcla de whisky y café. Dejar que absorban el líquido y repartirlo en 6 ramequines.

Batir los huevos con la nata, la leche, el cacao puro en polvo  y el azúcar y verter en los ramequines.

Disponer en una fuente con unos 3cm de altura de agua para cocinarlo al baño maría en el horno (yo lo pongo a 175ºC)  durante unos 45 minutos, aproximadamente.

Dejar enfriar muy bien para servir frío de la nevera.

Etiquetas:

Divider

32 Responses to “Budines de capuchino”

  1. Un rico postre para final de una comida de fiesta. Muy bueno el lomo también Marhya.
    Buen finde

    Marhya Reply:

    Gracias, Pilar, me alegro de que te gusten unos y otro.
    Besos, buen fin de semana.

  2. Tiene que saber a gloria ajuzgar por la pinta que tienen.

    Besicos

    Marhya Reply:

    María Pilar, gustaron mucho (yo como no soy nada cafetera no los comí, ésa era justamente la idea) y son facilísimos de preparar, bueno, como casi todos los budines.
    Besos.

  3. Buena idea… porque a mí tampoco me gusta el café, jeje!! Una forma de no tener tentaciones! Un besico.

    Marhya Reply:

    jajaja, entonces te viene de cine. Si es que es la única manera de no comer los postres que cocinamos, utilizar ingredientes que no nos gusten a nosotras.
    Besos!!!

  4. Hija,mi problema es que me gusta todo…el café también!!
    Riquísimos!!

    Feliz fin de semana

    Un besazo

    Marhya Reply:

    jajajaja, ¡ay, Carmen, para eso no tengo remedio!!!
    Besos, guapa, disfruta del fin de semana.

  5. Ay Marhya, veo en el enlace que tengo en mi blog budines de capuchino y me lanzo como una loca porque tus postres suelen ser muy sencillitos y riquísimos. A mi tampoco me gusta el café epro en un postre me lo tomo todo…..son mi debilidad. Un beso

    Marhya Reply:

    jejeje, si es que somos unas golosas. Anímate entonces, porque te va a gustar.
    Besos, guapa, buen fin de semana!!

  6. Marta

    Ay Marhya… he ido leyendo los ingredientes uno por uno, y he salivado taaanto…nata,café ,cacao, galletas y el toque del azúcar moreno… que siempre da un sabor y aroma diferente a los postres.Venir a verte , ya lo sabes, es siempre un gran placer; y si además es para ver delicias de estas el placer es doblemente bueno!! Mil gracias por tu comentario siempre tan cercano y amable en mi blog,.Ya sabes la ilusión que me hace leerte! un beso grande

    Marhya Reply:

    Muchas gracias a ti , Marta, por acercarnos a tu cocina, y porque siempre tienes palabras agradables.
    Un beso enorme.

  7. Café con whisky, qúe buena combinación para los pudines!
    Además me gusta que lleve el azúcar morenito y el cacao… de lo más suculentos.
    Besos

    Marhya Reply:

    Hola, Miss Migas!! Me alegro de que te guste, si te animas espero que tenga el éxsito que ha tenido por aquí.
    Un beso.

  8. Yo me lo pido con el whisky que ya soy mayor, jeje, que bueno, dile a tu costillo que me deje uno para probar.
    Delicioso
    Besines
    Nieves

    Marhya Reply:

    jejeje, venga, uno con doble… W,jajaja.
    Besos, guapetona!!

  9. Me parecen un lujo de postre. Me encantan los budines y tengo unas galletas maría que la peque ya no quiere así que gracias por la idea!
    Feliz fin de semana,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Gracias, Palmira, espero que lo disfrutéis.
    Besos.

  10. Bueno a mí el café me encanta soy de lo más cafetera y con esta fantástica receta creo que más ; p menos mal que lo que no soy es golosa así que con un par de cucharaditas me llenare rápido…
    Un beso

    Marhya Reply:

    Entonces no tienes problema, jeje.
    Un beso, buen finde.

  11. María, que idea más buena has tenido con lo de hacer algo que le guste más a él que a ti. De todas maneras, en mi caso, estos budines nos los comeríamos los dos, es decir, mi costillo y yo, ja, ja ja.
    Besitos
    Rosa

    Marhya Reply:

    Rosa, seguro que tú también tienes algún truqillo de esos.
    Besos.

  12. Pues a mí me pasa lo que a tí, que en repostería el café no me gusta, aunque sí soy cafetera “tradicional”. Buena idea lo de hacer algo que guste al respectivo… y así no lo tomamos.
    Un besín

    Marhya Reply:

    No nos queda otra, Carmen, que si no…
    Besos, guapa.

  13. Chica, de dónde sacas tiempo para todo esto? Qué pinta más rica… Un beso.

    Marhya Reply:

    No tiene ming´çun misterio, apenas lleva tiempo ni trabajo, Elena.
    Besitos.