Puré suave de verduras

Escrito por Marhya en Cocina vegetariana, Gastronomí­a el 4 noviembre, 2011 / 26 Comments

Como todo no va a ser pan y dulces en esta vida aunque por las entradas de los últimos días lo parezca, hoy vengo con un suavecito puré de verduras, de lo más sencillo, sin complicaciones de ningún tipo. Queda muy rico tal cual pero más aún aderezado con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra a la albahaca. Y en este tiempo entra de cine, yo lo he preparado aprovechando los productos de verano que aún tengo en despensa con otros ya de temporada.

Ingredientes:

1 patata grande
5 tomates de rama medianos
2 tallos de apio blanco
2 calabacines medianos
2 zanahorias grandes
sal

Preparación:

Pelar la patata, las zanahorias y los calabacines, trocear y poner en una olla rápida. Añadir los tomates pelados y el apio limpio y deshebrado. Cubrir al ras con agua caliente y un pellizco de sal y tapar.

Poner la olla al fuego y una vez suba la válvula, contar 5 minutos ( o más dependiendo del tipo de olla) antes de retirar.

Triturar bien y servir en tazas de consomé.

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26 Responses to “Puré suave de verduras”

  1. Rápido y apetecible a tope. Y con cositas de tu huerta seguro que deliciosa!!!

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Muy rico, Polita, y ya ves que más simple, sólo comerlo crudo.
    Besos.

  2. Estos platos calientes sientan de lujo. Y mucho más si son tan naturales como este que traes.
    Buen fin de semana y un beso.

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Elena.
    Besos.

  3. Muy sencillo y rápido de preparar, con los días de lluvia y frío (relativo) entra de maravilla.
    Su textura se ve divina, en casa también volvemos a comer cremas de verduras cada día, con mi especialidad la fot-i-tot jajaja
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Si es que es lo que apetece, es verdad.
    Besos.

  4. Maria Lorrio

    Súper apetecible suave y calentita.
    Bsotes

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, María.
    Un beso.

  5. Cómo apetecen esas cremas en las frías noches de Otoño!!. Nunca he echado tomate, así que tomo nota y la hago ésta misma noche!!.
    Un besico y gracias por la idea.

    Marhya Reply:

    Pilar, le da un toquecillo muy rico, yo en invierno no se lo echaría porque no les va a aportar nada y van a estar carísimo pero todavía tengo muchos de los que hemos guardado al quitar las plantas del huerto y hay que irlos dando salida.
    Besos.

  6. mmm, asumo que el apio le dará un sabor particular y la papa una textura maravillosa 🙂

    Marhya Reply:

    Si, por eso no hay que echar mucho si no le mata el sabor de todos los demás ingredientes, y gracias a la patata como dices la textura queda aterciopelada.
    Besitos, guapa.

  7. Buenisima, mira que me gusta una sopa y las de verduritas son mis preferidas para las cenas. Riquisima!
    Un beso y buen finde

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Chelo.
    Besos.

  8. ¡¡Qué buenp!! con el frio que tenemos ya aquí que parece que el otoño ya pasa de largo y empezamos el invierno, me apetece mucho un caldito. Genial
    Besines

    Marhya Reply:

    Bertha, es verdad, ¡la que cayó ayer en Palencia, vaya manera de llover!!!
    Besos.

  9. Me encantan las sopas, caldos, cremas y purés! ahora que viene el frío y las lluvias disfruto mucho preparándolas y comiéndolas!Tomo nota de la tuya! Un beso enorme

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Ingrid.
    un beso.

  10. Toñi (picapusa)

    que tacita más apetecible maby, con este dia tan desapacible que hace aqui… me arreglaba el cuerpo ese puré, te lo puedo asegurar 🙂 feliz finde

    Marhya Reply:

    Pica, es que tenemos días muy desapacibles, es muy reconfortante, anímate.
    Un beso, guapa. buen fin de semana.

  11. Uy, esta receta me la apunto que en casa nos encantan los purés de verdura y este tiene un aspecto y un colorcito muy buenos. Besos

    Marhya Reply:

    Espero que os guste mucho, Lola.
    Besos.

  12. Yolanda

    Marhya,
    Con estos días tan lluviosos … como apetece una buena cremita. Ésta seguro que deliciosa.
    Buen finde.

    Marhya Reply:

    Entra muy bien, es verdad, resulta muy reconfortante.
    Besos.

  13. En estos días yo también estoy tomando cremas vegetales, entran de cine.

    besicos

    Marhya Reply:

    Es que apetecen un montón con este tiempo, te devuelven la sonrisa.
    Besos.