Compota avainillada de frutas

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 12 Junio, 2012 / 12 Comments

Esta compota es algo así como esas macedonias que se preparan con las frutas que hay por casa y que luego resultan mucho más buenas que si lo hubiéramos hecho a posta. La única pena es que pensé que las fresas iban a darle un toque rosa a todo y al contrario, fue su color el que se “diluyó” en el conjunto, pero bueno, es lo de menos aunque pensé que rosita iba a estar más bonito. Pero estaba muy rico, eso si. Para repetirlo pero, la próxima vez, a posta.

 

Ingredientes:

2 manzanas granny smith
8 fresas medianas
1 pera de verano
el zumo de media naranja
2Cd azúcar moreno de caña
unas gotas de esencia de vainilla

Preparación:

Poner en un cazo antiadherente las manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en daditos, la pera pelada, descorazonada e igualmente cortada en daditos, las fresas limpias y cortadas en cuartos, el zumo, el azúcar y la esencia de vainilla.

Poner al fuego el cazo destapado y cocinar en un hervor suave durante unos 20 minutos o hasta que la compota quede bien blandita y el líquido que haya soltado la fruta muy reducido.

Dejar enfriar muy bien antes de servir.

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12 Responses to “Compota avainillada de frutas”

  1. Jejeje Marhya, me río porque suele ser el postre del jueves por la noche para darle salida a la fruta antes de que llegue el día siguiente la cesta de frutas y verduras :o)
    Me encanta esta manera de preparar la fruta y sin el toque rosa, tampoco pasa nada… Si quieres el toque rosa, una cucharada de frambuesas congeladas si que dan color :o)
    Un beso,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Me apunto el truqui, Palmira. Lo del color no era buscado pero al llevar fresas si pensé que teñirían todo.
    Hay que aprovechar todo!!!
    Besos.

  2. Luisi

    Que cosa mas rica¡¡¡¡ me encanta la fruta asi, una receta estupenda.
    besos

    Marhya Reply:

    Gracias, Luisi, me alegro de que te gusten.
    Besos.

  3. Andaaa yo también habría pensado que iba a quedar rosa por las fresas, en cambio ha quedado clarito.
    Seguro que muy rica esa compota… mis frutero me la está pidiendo a gritos!!
    Besos

    Marhya Reply:

    Pilar, anímate, que aunque no quedó rosa, estaba de cine.
    Besos!

  4. Madre mía, hace que no como macedonias ni se sabe, así además con la vainilla no la he comido nunca. La haré.
    Un beso

    Marhya Reply:

    Chelo, le da un toquecillo muy goloso, el azúcar moreno también le ayuda a ese toquecillo.
    Ya me contarás si te animas.
    Un beso.

  5. Me encanta las compotas y nunca la había probado con fresas. ya sé que hace buena mezcla así que las incluiré porque es una de mis frutas preferidas.

    Marhya Reply:

    Si, le da un toque muy rico, Lola. Ya me contarás.
    Besos.

  6. Mariam

    ¡¡Qué pinta más buena!! Me la apunto, María. A ver qué tal me queda.
    Un beso

    Marhya Reply:

    Seguro que te queda estupendo, no tiene dificultad alguna. Espero que os guste como a nosotros.
    Un beso.