Este tipo de preparaciones me gusta mucho, son sencillísimas, llevan muy poco trabajo y el resultado siempre es estupendo. Permiten muchas opciones y son una buena forma de preparar las carnes más habituales de modo que queden platos riquísimos. Esto es lo que he preparado esta vez, estaba para chuparse los dedos.
Ingredientes:
900gm pechuga de pollo picada
2 y ½ tacitas (de las de café) de nueces peladas troceadas grandes
1 y 1/2 tacitas (de las de café) de uvas pasas
1 cebolla blanca grande
1 cebolla morada mediana
1 y ½ copa de brandy
1Cd ras el hanout
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Mezclar muy bien en un cuenco la carne picada con las nueces, las uvas pasas, el ras el hanout y una pizca de sal y disponer en un molde de silicona tipo cake, bien prensado y cubierto con papel de horno.
Introducir en el horno y cocinar a 175ºC durante aproximadamente 40 minutos.
Mientras, pelas las cebollas y pocharlas muy suavemente en una sartén con un chorretón de aceite de oliva virgen extra y un pellizco de sal hasta que ablanden bien y empiecen a tomar color. Añadir entonces el brandy y cocinar unos 10 minutos.
Desmoldar el pastel de pollo y cortarlo en rebanadas gruesas primero y cada una de ellas en dos triángulos para servirlas sobre un lecho de la cebolla.
¿El pastel así, a la brava, sin huevos ni na’ ? ¡¡¡Esto tengo yo que probarlo!!!
Besotes!!!
Nada, nada, a palo seco, como un fiambre casero pero en lugar de en lonchas y en frío lo serví en tajadas gruesas y en caliente con la ccebollita también caliente.
Un beso.
Así en caliente me parece estupendo, la comida fría no es lo mío ni en verano, excepto si es fruta jajaja
La combinación de nueces y pansas me encanta.
Besos,
Palmira
Un pastel rico, rico, me encantan este tipo de pasteles salados, te quedo estupendo.
Felices fiestas y preopero 2012
besos
Holaaaa, para mi que no suelo preparar estos pasteles salados viene de maravilla, pues quería probar algo sencillo y esta receta es la bomba de buena! me gusta lo de comerlo calentito.
Un besoooo
Pues fíjate que yo nunca me he animado con un pastel de ningún tipo de carne y eso que cuando los veo se me va la vista detrás…este por lo sencillito y los ingredientes es un buen candidato para empezar. Un beso y gracias por compartir tus recetas.
Tomo nota!!!
Palmira, me alegro mucho de que te guste.
Besos.
Luisi, gracias, me alegro de que te guste.
Besos.
Marisa, es sencillísimo, ya lo ves.
Un beso, guapa.
Lola, si te animas ya me contarás, no se tarda nada en prepararlo y el resultado es muy rico.
Besos,guapa.
Hola cariñete
Pasaba por aquí para felicitarte las fiestas y no he podido resistirme a este pastel … delicioso.
Felices fiestas guapa
¡Gracias, guapa! Anímate, que es sencillísimo y queda muy, muy rico.
Besos.
Finalmente me decidí por lo sencilla y ahora mismo está en mi nevera. Quedó fantástico. Lo serviré con cous cous y compota de manzana. Uhmmmm…
Gracias
Me alegro mucho.
Saludos!
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