La berenjena es una de las hortalizas más consumidas en verano. Requiere sol y calor para desarrollarse y por eso el verano es su estación natural. Ahora están más ricas y a mejor precio, así que es buen momento para cocinar con ellas y disfrutar de su sabor. Si te preguntas qué hago con berenjenas para un día cualquiera o una ocasión especial, aquí tienes un montón de recetas ricas con ella.
Que hago con… berenjena
Qué hago con berenjenas.
Entremeses y aperitivos
¿Aperitivos caseros con berenjena? ¿Entremeses para comer en familia o para recibir invitados con este ingrediente? En el blog ya hay varias recetas que demuestran que este vegetal también da mucho juego en este tipo de preparaciones. Para comer en frío o en caliente.
Rollitos mediterráneos de berenjena
Una buena muestra de ello son los rollitos mediterráneos de berenjena, con un intenso sabor veraniego. Y los no menos apetecibles montaditos de berenjena, queso de oveja y panceta, mucho más sustanciosos. Dos opciones con mucho sabor ideales para este tiempo.
Montaditos de berenjena, queso de oveja y panceta
Qué hago con berenjenas para servir como entrante.
Como buen vegetal, si te preguntas qué hago con berenjena encontrarás platos muy apropiados para servir como entrante que la incluyen en sus ingredientes.
Las coquetas y deliciosas berenjena primavera son una elección estupenda. Un plato ligero y fresco muy fácil de preparar. Y los rollitos de berenjena rellenos, muy apetitosos.
Berenjenas primavera
Claro que si quieres un entrante un poco más sustancioso y que llene más hay otras opciones también muy ricas. Por ejemplo, la ensalada templada de sardinillas picantes. O los nutritivos garbanzos con verduritas en salsa.
Ensalada templada de sardinillas picantes
Platos principales con berenjena.
Si te preguntas qué hago con berenjenas para servir como plato principal tienes dos opciones. Elegir un plato en el que esta sea la principal protagonista o utilizar esta como un ingrediente más para un plato de carne o pescado.
En caso de que prefieras la primera opción, una receta muy rica es la de berenjenas rellenas de arroz y jamón. Y también es una buena elección preparar berenjenas rellenas de cuscús.
Berenjenas rellenas de arroz y jamón
¿Prefieres la segunda opción? Te animo a probar el pollo en adobo con vegetales en los que esta tiene mucha presencia. Y la dorada con hortalizas mediterráneas por el mismo motivo.
Los bocaditos de pollo sobre cama de berenjena asada también son deliciosos.
Bocaditos de pollo sobre cama de berenjena asada
Platos únicos.
¿Y qué hacer de plato único con berenjenas? Por ejemplo, una riquísima ensalada de garbanzos y berenjena llena de nutrientes, muy saciante. O la quinoa con verduras y carne, también muy rica.
Ensalada de garbanzos y berenjena
Con estas ideas y usando el buscador del blog para ver más recetas ricas ya tienes un montón de ideas a mano para que cuando te preguntes qué hago con berenjenas tengas opciones deliciosas entre las que elegir la que más te apetezca para ese día.
A mí me gustan mucho las berenjenas y también me gustan cocinarlas de varias maneras.
Las berenjenas siempre tan ricas. ¡Qué bien aprender a usarlas de tantas formas diferentes! Gracias por toda esta informacíón que nos das y, para ello, te lo curras.
Un besazo.