Los mejillones en casa nos encantan preparados de mil y una formas diferentes. A menudo los preparo para la hora del aperitivo cuando tenemos invitados porque es de esas cosas que suelen gustar y que apetecen mucho con unas cervecitas, el vermouth o unos culines de sidra. Esta vez los preparé en forma de salpicón.
Ingredientes:
una bolsa (1Kg) de mejillones al vapor pasteurizados
3 huevos duros
4Cd cebollitas perla en vinagre
1 pimiento verde tipo italiano
5 aceitunas verdes deshuesdas
3Cd pepinillos en vinagre
3Cd aceite de oliva virgen extra frutado
un pellizco de sal
Preparación:
Picar muy finitos el huevo duro y la carne del pimiento italiano. Picar en rueditas finas los pepinillos y las aceitunas y mezclar todo en un cuenco con las cebollitas, la sal y el aceite de oliva virgen extra.
Separar la carne de los mejillones de sus valvas y añadirlas al preparado anterior. Mezclar muy bien y repartir en cuenquitos de aperitivo.
Maby,guárdame un poquito que a mí tambien me gustan!!!
Besitos
MMmmmhhhh perfectos para un dia acalorado, con una cervecita muy muy fria….
Besitos y buen fin de semana…
Mañana preparamos más, Cavaru.
Besos.
¡Tú sí que sabes, Cotty!
Besotes, guapa.
Hola guapa!
De nuevo babeo con tus mejillones:-) cómo los hecho de menos.. y si es receta de mamá, mejor que mejor…
Besos
Maite, en este caso la receta compartirla con mamá. Me alegro de que te guste.
Besos.
Que delicia Marhya, una buena tapita con una cervecita, me marido seria feliz, besitos.
Marisa, pues ya no tienes excusa, jeje, si quieres ir más rápido puedes recurrir a los mejillones al natural de lata y no tardas nada en tenerlos.
Besos.
Nunca los he hecho así y me parece una buena opción, te los copio.
Besos
Prueba un día, Maria Pilar, seguro que repites.
Besos.
Cuantas cositas ricas me perdía. Ahora voy a mirar todo con detenimiento
He estado en Lituania y dejé programadas entradas.
En algún momento he podido entrar, pero había mucho que ver y disfrutar.
Ahora a ponerme al día….
Un besote
Curra, espero que hayas disfrutado mucho en Lituania, que haya sido un buen viaje. DEbe ser un lugar muy hermoso sobre todo en esa época del año.
Besos.
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[…] * Salpicón de mejillones de mamá. Tapa de aperitivo de inpiración marinera, perfecta para estos días de verano. […]