Aquí os dejo una ensalada de hoja que tenía desde el año pasado sin subir. Entre sus ingredientes está el mastuerzo, del que hablamos más detalladamente AQUÍ. Totalmente vegana, espero que os guste. Más fácil de preparar, es complicado.
Ingredientes:
60gm berros
80gm rúcula
60gm mastuerzo
80gm col lombarda
2Cd aceite de oliva
1ct vinagre de frambuesas
sal
Preparación:
Lavar muy bien las ensaladas con agua fría. Escurrir completamente.
Repartir en cuatro platos los berros, la rúcula y el mastuerzo. Cortar la lombarda en juliana fina, lavarla y repartirla igualmente entre los platos.
Preparar una vinagreta sencilla batiendo el aceite, el vinagre y la sal hasta que emulsione, y aliñar con ello la ensalada justo antes de servirla.
Marhya, que rica¡¡, a mi me encantan las ensaladas, aunque en invierno come menos, nunca he probado la verdana, lo hare.
besos
feliz dia de reyes
Luisi, ¿a qué planta llamas verdana? Me he perdido. Ya me contarás.
Un beso.
¡¡¡Excelente idea!!! Yo, hoy, estoy a líquidos. Necesito limpiar y es que estas navidades no me he privado de casi nada.
Pero me apunto a tu semana de la ensalada, aunque puede que lo prorrogue hasta el mes…:D
Besotes!!!
Me alegro de que te guste, Polita. No queda otra que cuidarse, al menos un poquito, jeje.
Un beso, guapetona.