Es tiempo de peras, y hay que aprovechar para, además de comerlas solas, utilizarlas en la cocina. aunque pueden emplearse para preparar muchos platos salados, a mi me siguen gustando más en los postres. Esta vez no tenía ganas de complicarme mucho la vida, así que lo que tocó fue una sencillísima compota de peras […]
Los gusanos de maguey son una de las especialidades de la cocina tradicional mexicana que aún siendo conocida fuera de sus fronteras no acostumbra a degustarse salvo en locales de cocina mexicana muy exclusivos. Estos gusanos son las larvas de mariposas que crecen en las pencas bajas del maguey, propia de las zonas de Hidalgo, […]
Este es un plato de lo más sencillo, pero está muy rico, el pollo queda muy tierno y jugoso y apenas se mancha nada, ya que está hecho en bolsa de plástico. Parece mentira que con ingredientes tan básicos y sin hacer nada especial salga un pollo tan rico. Ingredientes: 8 jamoncitos de pollo 1 […]
Los postres fríos triunfan aún en invierno (helados, flanes, sorbetes…) pero hay días en que una está un poco decaída, serán los cambios del tiempo, será una amenaza de gripe… y lo que de verdad apetece es un postre caliente que sea facilísimo de hacer, y si además contiene alimentos con minerales u oligoelementos de […]
“ El ángel de la muerte” es uno de los grandes éxitos de Linda Howard, y llegó a ser Nº1 en la lista de los más vendidos del New York Times. Drea Rousseau es una mujer muy atractiva, la amante de Rafael Salinas, un conocido capo del crimen. Ambos viven en Nueva York, y los […]
Tenía pensado hacer una focaccia de tomatitos como ésta, pero entre una cosa y otra se me echó el tiempo encima y ya no iba a darle tiempo a levar la masa, así que como tenía hojaldre en la nevera, esto es lo que preparé. Diferente pero también buenísimo, más liviano aunque, curiosamente, más calórico. […]
Esta es la tarta que he hecho para mi cumpleaños. Esta muy rica y es realmente fácil y sencilla, vamos, que no da apenas trabajo y éste, además, no tiene complicaciones. Si no os gusta el chocolate amargo, simplemente tienes que poner más azúcar al preparado y listo. ¿Os apetece? Ingredientes: 1 lámina de masa […]
Hace unos días Lola me hizo una sugerencia (aquí) que era imposible pasar por alto, y que parte de los diferentes nombres o las diferentes formas de cocinar un mismo producto en lugares distintos, muchas veces nada alejados. Comentaba que sería interesante escoger un producto y ver cómo se cocina en diferentes lugares. Y dado […]
Encontrar en el mercado rabo de buey o rabo de toro es bastante más complicado de lo que puede parecer, y muchas veces lo que venden como tal no es más que rabo de vacuno. Puede que sean parecidos, pero desde luego no son iguales, el sabor no es el mismo. Esto no quiere decir […]
Hoy día 19 es el Día Mundial Contra el Cáncer de Mama. Seguramente todos nosotros conocemos de cerca al menos a una persona que lo ha sufrido. Afortunadamente, hoy en día, en torno a un 90% de las afectadas sobreviven a él. El dato negativo es que de cada diez mujeres, ocho sufrirán este mal […]
Tenía muchas ganas de hacer un pan de cerveza. Por la red hay infinidad de panes de cerveza, pero yo para experimentar no me he complicado la vida y sencillamente he adaptado la receta básica de pan que más me gusta sustituyendo el agua por cerveza y doblando la cantidad de azúcar empleado. Nos ha […]
Las novelas de Susan Elizabeth Phillips tienen para mi la gran virtud de que sin ser nada extraordinario siempre me absorben lo suficiente para leerlas de un tirón. Y aunque en su mayor parte adivinas qué ocurrirá, lo cierto es que sus historias tienen mucho más trasfondo del que aparentan. Así ocurre también con “Lo […]