Después de probar la técnica de cocinar un rollito de carne relleno envuelto en papel film y cocido, quedé convencida de que volvería a probarlo con alguna otra receta. Y hoy me puse manos a la obra y sin trabajar casi nada preparé estos rollitos de pollo con relleno crujiente. Con este calor los he […]

Hoy traigo un wok de ternera y verduras que está para chuparse los dedos. Es rico, es fácil, es nutritivo y es saludable. Poco más se puede pedir. Ideal para un plato principal o como plato único para la cena acompañado de pan y con un postre ligero. Últimamente tenía un poco abandonado el wok […]

Esta pechuga es la que comimos hoy, un plato más que rico para preparar en un momentín. Aunque los frutos secos tienen bastante calorías, al ser poca cantidad y no tener más grasa el plato, está muy bien de puntos sobre todo teniendo en cuenta lo que sacia. Ingredientes: 1 pechuga de pollo fileteada 4Cd […]

Había visto varias veces en programas de cocina en televisión y en alguna revista esta técnica de cocer los alimentos previamente envueltos en papel film, pero nunca la había utilizado. Ahora que lo he hecho puedo decir que lo repetiré, porque me ha gustado cómo queda la carne, esa textura y que no añades nada […]

Hoy ha tocado comer pollo asado pero no me apetecía prepararlo como siempre. Tenía unos limones en la nevera muy maduros así que primero pensé rellenarlo con ellos pero finalmente me decidí por abrirlo y rodearlo con ellos. ¡ha quedado riquísimo! Mucho más sabroso de los que esperaba. lo voy a preparar así muchas más […]

Hoy unas brochetas, ligeritas y muy ricas, que hay que ponerse seria con esto de la comida. Ingredientes: 1 pechuga grande de pollo (250gm) 1 calabacín mediano 250gm tomates cherry 2ct aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Cortar el pollo en tiras no muy finas y reservar. Pelar el calabacín, retirar las puntas y […]

Hoy os traigo un guisito de ternera, de los clásicos de toda la vida con mucho sabor y su salsita. Ingredientes: 800gm aguja de ternera en dados 1 cebolleta tierna ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 copa de brandy 8 dientes de ajo 1ct bayas de pimienta negra tomillo orégano guindilla de cayena 1 […]

Tenía un montón de tomates maduros y blanditos, así que lo más adecuado era hacerlos en salsa. Se me ocurrió preparar unas falsas albóndigas para tener un plato completo.   Ingredientes:   2 huevos grandes 1 taza de pan rallado 70gm de jamón serrano en daditos 1Kg de tomates maduros 1 pimiento rojo 1 pimiento […]

La cocina a la plancha me encanta. Hay muchas personas que piensan que es aburrido pero cambiando las especias o las hierbas que lo acompañan el toque es totalmente diferente. Además así la comida es muy ligera. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 calabacín mediano 2ct aceite de oliva virgen extra tomillo pimienta negra sal […]

  ¿Habéis visto ese anuncio que dice que la cocina a la plancha no tiene por qué ser insípida? Bueno, pues yo añado que la cocina a la plancha no tiene por qué ser insípida sin necesidad de utilizar esos aderezos extraños y poco sanos que pretende vendernos el spot. Y si no lo creéis, […]

Quienes me vais conociendo ya sabéis lo mucho que me gusta cocinar al wok platos con pollo u otro tipo de carne y una buena variedad de verduras. Hoy tocó éste pollo cantonés tan rico, agridulce y lleno de sabor. Ingredientes:   4 pechugas de pollo 1 bote de tallos de bambú en láminas 2 […]

Un plato para uno, ligerito pero muy rico. Una codorniz a la cazuela rica de verdad y muy facilita de preparar. Ingredientes: 1 codorniz ½ pimiento verde ¼ pimiento rojo ½ cebolleta tierna ½ cabeza de ajos 1 copa de brandy 1Cd aceite de oliva un pellizco de orégano un pellizco de tomillo sal Preparación: […]