Hace tiempo compré un paletón de semillas de mostaza y hasta ahora prácticamente sólo las he utilizado molidas para preparar algún aliño de ensalada. Esta vez me acordé de ellas y pensé que ya era el momento de darlas un poco más de protagonismo, así que como tenía una trozo de lomo fresco de cerdo, […]

Últimamente venden el conejo ya despiezado en muchos hipermercados, pero sale bastante caro. Yo prefiero despiezarlo en casa y congelarlo las paletillas por un lado, las piernas por otro, los lomos aparte… y así sacar cada pieza según vaya a cocinarla. Hoy saqué unas paletillas y las preparé al oporto. Ingredientes: 4 paletillas de conejo […]

Hace unas semanas en el blog de Cavaru (repleto de recetas riquísimas, pasaos a verlo si aún no lo conocéis) vi un solomillo curado especiado que me llamó mucho la atención. Ella había cogido la receta de Garbancita y como nuestra Picapusa (nuestra Toñi) también lo había probado con éxito, me animé a prepararlo. El […]

Pues si, amigas, estoy a dieta. ¿Y cuál es el animal estrella en las dietas para adelgazar? No sé para vosotras pero para mi, el pollo, ¡bendito bicho, lo que da de si! Es barato, versátil y ligero (menos que la liebre, diría mi padre). Así que me vi con una pechuga de pollo en […]

Desde que probé el conejo asado, pocas veces he vuelto a guisarlo. Así queda muy rico y muy ligero. En este caso con una guarnición de patata, saciante pero ligera. Ingredientes: 2 patas de conejo 1 patata grande (de unos 400gm) 1 cabeza de ajos 2ct aceite de oliva virgen extra ½ ct tomillo seco […]

Hoy no me quería complicar mucho la vida, sólo preparar algo ligero con mucha verdurita y algo de carne, de eso que te deja bien sin apiporrarte y estuviese rico. Con lo que tenía en casa  salió este plato que con todo lo sencillo que es estaba muy bueno. Los pimientos que he usado son […]

¿Os apetece un plato de aire oriental pero apto para los poco atrevidos a probar cosas nuevas? ¿Un plato económico pero diferente? Esto es lo que preparé yo, espero que os guste. Ingredientes: 1 pechuga de pollo grande (unos 300gm) 25gm jamón en una loncha fina 2 espárragos verdes limpios 35gm semillas de sésamo salsa […]

Los platos de carnes o pescados a la naranja me encantan (puedes ver algunos aquí y aquí) . Hoy cayeron unas costillas de cerdo a la naranja de lo más sencillas que en casa nos encantan. Ingredientes: 2 tiras de costillas de cerdo 1 naranja grande de zumo (de cultivo biológico) 1 copa de whisky […]

Hoy me apeteció volver a sacar el wok y preparar el cerdo con una buena cantidad de verduritas, bien rico y colorido. Ingredientes: 350gm de cinta de lomo de cerdo en filetes 1 pimiento verde carnoso 1 pimiento rojo carnoso 1 cebolleta tierna hermosa 6 dientes de ajo grandes 1 zanahoria grande 2Cd aceite de […]

Como no todo va a ser bombas calóricas, aquí os dejo un platito muy rico, facilísimo y lleno de sabor que además es muyyyyy ligero. Ingredientes: 1 pechuga de pollo pequeña 20 tomates cherry 1ct aceite de oliva virgen extra (en spray) pimienta negra orégano seco sal Preparación: Cortar el pollo en tiras no muy […]