Por variar un poco, compré tortillas mexicanas para rellenar, de esas que sirven para hacer burritos, tacos, fajitas y demás. No son de maíz, si no de trigo, y supongo que estarán más buenas preparadas en casa (deberes para otro día) pero así son muy cómodas. Las hay de muchas marcas, éstas son del Carrefour. […]
Un clásico de todos los veranos, tan sencilla que casi da vergüenza subirla aquí, pero no todo va a ser complicarse la vida. Hay que aprovechar la cosecha de vainas (también llamadas judías verdes) del huerto. Ingredientes: 1kg de vainas o judías verdes 150gm de jamón serrano en un taco 3Cd aceite de oliva virgen […]
Una ensalada sencillísima y muy rica, completa y sana. A mi me gusta mucho para una cena ligera, como plato único seguido de un postre ligero. Ingredientes: 1 lechuga iceberg 1 lata mediana de lomos de atún en aceite de oliva 200gm perlitas de mozzarella 250gm tomatitos cherry 1 latita de filetes de anchoa en […]
Seguimos inventado maneras de utilizar los calabacines de la huerta, pues se cosechan todos los días y no es plan de prepararlos siempre de la misma manera. La receta es sencilla, pero prometo que deliciosa. Ingredientes: 350gm espaguetis 1 calabacín 240gm de gambas peladas 3Cd aceite de oliva 1 guindilla de cayena pimienta de colores […]
Esta ternera agridulce se prepara en poco tiempo y sin ninguna complicación, y es un plato verdaderamente sabroso. Nunca me había atrevido a preparar un agridulce, pero el experimento ha salido muy bien, así que repetiré. los vegetales estaban al dente, como a mi me gustan, y la salsita deliciosa. Ingredientes: 600gm escalopines de ternera […]
Una receta que es muy rica y muy sencilla, para servirla como entrante ligero y refrescante o para una cena ligera. Otra manera de comer ensalada. Ingredientes: 4 tomates grandes de ensalada 1 lomo de atún en aceite de oliva ½ pimiento rojo 4Cd maíz dulce cocido 1Cd aceite de oliva virgen extra […]
El típico pollo con pimientos está en este plato preparado con una pequeña vuelta de tuerca. Verás cómo la técnica culinaria cambia tanto los sabores como las texturas, y lo hace diferente que si los mismos ingredientes estuvieran guisados, asados o fritos. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde […]
Receta de reciclaje “de sobras” o de aprovechamiento. Ha nacido a raíz de un trozo de lechazo asado que sobró de ayer (cordero lechal a la castellana). Como ese asado es bastante suave y sencillo ya que no lleva salsas pesadas ni verduras, lo he podido reciclar fácilmente. Ha quedado muy rico y jugoso, que […]
Un plato que surgió así de pronto, por poner algo rico con las cositas que tenía en casa, la verdura que había en la nevera más que nada que no quería dejarla muchos días para consumirla lo más fresca posible. Y lo cierto es que ha quedado un plato de cine. En la fotografía no […]
Una ensalada completa, llena de nutrientes y vitaminas. No es difícil de preparar, y es una explosión de gustos y texturas. Como entrante de una comida o como plato principal en una cena ligera. ahora que el calor aprieta, entra de maravillas. Los ingredientes están pensados para cuatro personas. Ingredientes: ½ lechuga iceberg 200gm lomos […]
Esta noche España juega la final de la Eurocopa 2008 contra Alemania, y entre las cosas que tengo preparadas para disfrutar del partido, están estos ricos hojaldres de chorizo. Además de sabrosos, son económicos y rápidos. Ingredientes: 250gm hojaldre en lámina 2 chorizos de asar Preparación: Cocer los chorizos en un cazo con agua bien […]
Un plato muy, muy rico. Una receta sencilla y de sabor intenso con un punto exótico muy interesante. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 300gm gambas peladas 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 1 calabacín pequeño 2 cebolletas tiernas un manojo de espárragos verdes 2Cd aceite de oliva 1 copita de vino blanco un pellizco de […]