Desde que compré la panificadora hago pan casi a diario, pero todavía no había utilizado el programa de amasado (siempre uso el programa completo). Hoy que a mi marido le apetecía un bocata ha surgido la oportunidad, y el resultado, como veis, estupendo. Ingredientes: 500gm harina 350gm agua tibia 2ct levadura seca de panadería 1ct […]
El HEMC25 está dedicado al tomate. Me ha costado preparar algo porque como más me gusta disfrutar de los tomates de la huerta, tan sabrosos, es sólo con una pizca de sal. al final he preparado este plato tan sencillo, pero muy sabroso y que potencia el sabor de los tomates y no lo camufla. […]
Parece que estos días ya comienzan a apetecer los platos de cuchara, legumbres calentitas, algo sustancioso. Así que aquí esta uno de esos platos, unas lentejas con codorniz que me han sabido a gloria bendita. Ingredientes: 350gm lenteja pardina 4 codornices limpias 4 tomates secos 4 dientes de ajo grandes 1 hoja de laurel 1 […]
Seguimos cosechando calabacines a diario, así que hay que seguir pensando maneras diferentes de cocinarlo. Después de lo mucho que nos gustó la combinación del sabor del calabacín con las gambas en un plato de pasta (aquí la receta) decidí preparar un plato diferente con la misma combinación, y así salió esta ensalada templada de […]
El nombre quizá os parezca raro o cursi, pero donde rompen las olas es donde se encuentran los mejillones y las algas llamadas espaguetis de mar, que están presentes en este plato. Estas algas las tenía compradas hace meses y aún no las había probado, la verdad es que tienen un sabor a mar impresionante, […]
Por variar un poco, compré tortillas mexicanas para rellenar, de esas que sirven para hacer burritos, tacos, fajitas y demás. No son de maíz, si no de trigo, y supongo que estarán más buenas preparadas en casa (deberes para otro día) pero así son muy cómodas. Las hay de muchas marcas, éstas son del Carrefour. […]
Un clásico de todos los veranos, tan sencilla que casi da vergüenza subirla aquí, pero no todo va a ser complicarse la vida. Hay que aprovechar la cosecha de vainas (también llamadas judías verdes) del huerto. Ingredientes: 1kg de vainas o judías verdes 150gm de jamón serrano en un taco 3Cd aceite de oliva virgen […]
Una ensalada sencillísima y muy rica, completa y sana. A mi me gusta mucho para una cena ligera, como plato único seguido de un postre ligero. Ingredientes: 1 lechuga iceberg 1 lata mediana de lomos de atún en aceite de oliva 200gm perlitas de mozzarella 250gm tomatitos cherry 1 latita de filetes de anchoa en […]
Seguimos inventado maneras de utilizar los calabacines de la huerta, pues se cosechan todos los días y no es plan de prepararlos siempre de la misma manera. La receta es sencilla, pero prometo que deliciosa. Ingredientes: 350gm espaguetis 1 calabacín 240gm de gambas peladas 3Cd aceite de oliva 1 guindilla de cayena pimienta de colores […]
Esta ternera agridulce se prepara en poco tiempo y sin ninguna complicación, y es un plato verdaderamente sabroso. Nunca me había atrevido a preparar un agridulce, pero el experimento ha salido muy bien, así que repetiré. los vegetales estaban al dente, como a mi me gustan, y la salsita deliciosa. Ingredientes: 600gm escalopines de ternera […]
Una receta que es muy rica y muy sencilla, para servirla como entrante ligero y refrescante o para una cena ligera. Otra manera de comer ensalada. Ingredientes: 4 tomates grandes de ensalada 1 lomo de atún en aceite de oliva ½ pimiento rojo 4Cd maíz dulce cocido 1Cd aceite de oliva virgen extra […]
El típico pollo con pimientos está en este plato preparado con una pequeña vuelta de tuerca. Verás cómo la técnica culinaria cambia tanto los sabores como las texturas, y lo hace diferente que si los mismos ingredientes estuvieran guisados, asados o fritos. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde […]