Hoy traigo una receta de ensalada de zanahoria y feta tan rica como fácil de preparar. Es una ensalada con un sabor marcado, potente, con un punto picante, muy rica. Y lleva muy poco trabajo, estupenda para cuando tenemos prisa y poco tiempo para dedicarle a la cocina. Con una buena porción de pan y una fruta para el postre, puede ser un estupendo plato único de diario.
Me encanta cuando llega la temporada de los ajetes del huerto. La espero con verdaderas ganas. La receta que traigo hoy es un salteado en el wok de pollo con dichos ajetes; un plato muy fácil de preparar, riquísimo, lleno de sabor. Me gusta mucho ese toque un poco crunch y a la vez cocinado que queda cuando los ajetes se cocinan en el wok, le da un punto muy especial que no se consigue con la sartén. Os animo a prepararlo, es una delicia.
Hoy vengo con una receta de ensalada griega de garbanzos muy fácil y rápida de preparar, muy completa, saludable y rica. Es apta para vegetarianos que admitan los lácteos en su dieta y es potente de sabor. Durante todo el año las legumbres tiene que estar presentes en nuestra dieta habitual y cuando llega el buen tiempo la forma más cómoda y apetecible de disfrutarlas es en ensaladas. La ensalada de hoy se prepara en unos pocos minutos, y como además es muy completa, es estupenda como plato único para días atareados.
Hoy traigo una receta de patatas con bacalao fresco que además de riquísima es muy pero que muy apañada, baratísima y saciante, saludable y fácil de preparar. Es más de días fríos que otra cosa a´si que seguramente ya hasta pasado el verano no la vuelva a preparar, pero si soléis comprar bacalao fresco entero o tenéis una pescadería de confianza en la que os puedan guardar las cabezas de bacalao de quienes no las quieran, no dejéis de guardarla porque os va a gustar.
Hoy vengo con una sencilla receta de albóndigas de cerdo especiadas con champiñones. Es un plato al estilo clásico, muy fácil de preparar. Y para mojar pan, así que si la preparáis, no os olvidéis de comprarlo. En casa nos han gustado mucho con el especiado marcado, que le da muchísima gracia. Os animo a que las preparéis, ya veréis lo bien que entran.
Hoy vengo con una receta de pimientos rellenos de carne muy rica y muy fácil de preparar que he asado en cazuela-horno. Últimamente la carne de cerdo está a muy buen precio y hay que aprovechar. La receta da muy poco trabajo y creo que queda muy resultona. Se puede acompañar de una ensalada o de unas patatas fritas o asadas como guarnición para hacerla más completa, pero yo la serví tal cuál sin nada más porque con el entrante y el postre ya me parecía más que suficiente.
Hoy vengo con una receta de caballas con cítricos riquísima, saludable, muy de temporada y muy económica. La caballa o verdel es un pescado que durante la primavera podemos encontrar fácilmente en la pescadería y a precios de lo más interesantes, así que es momento de aprovechar y comprar, porque además de sabroso es un pescado azul muy rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ya sabéis que son imprescindibles para el organismo.
Hoy vengo seguramente con la última ensalada con escarola de la temporada, que ya casi hemos acabado con ellas y casi en mayo, es más tiempo para lechugas que para escarolas. Esta vez la receta es una ensalada con feta de lo más sencilla y muy rica. El aliño es también muy fácil y rápido de preparar, y le da mucha gracia a la ensalada.
Hoy vengo con una receta de albóndigas de cerdo a la naranja que está para chuparse los dedos. Me gusta mucho cocinar con cítricos, no cuento nada nuevo y que no haya dicho antes, ya sea en platos salados o en platos dulces. Con poco, dan mucho sabor y mucha gracia a infinidad de platos. […]
Hoy vengo con una receta de rabo de vacuno a la cerveza. Si podéis encontrar rabo de buey, podéis hacerlo igual, pero no es muy sencillo de dar con él; la mayor parte de las recetas que eoncontraréis de rabo de buey en realidad están hechas con rabo de vaca; cada vez hay menos bueyes […]
Hoy vengo con una receta de ensalada muy rica; ensalada de anchoas con naranja. Una delicia, con unos contrastes de sabores y texturas de lo más agradables. Es un plato estupendo para el fin de semana; da poco trabajo (la naranja se puede dejar lista del día anterior o incluso de varios días antes) y tiene un sabor y un colorido muy festivos.
Pues si, hoy también toca receta de ensalada, en este caso una ensalada de escarola y feta. Últimamente estoy subiendo bastantes recetas de ensalada y muchas de ellas con base de escarola. No os preocupéis si no os gusta porque ya nos quedan poquitas en el huerto y hasta una próxima temporada pasaremos a tener otros vegetales como protagonistas de nuestra mesa. Pero mientras las estoy aprovechando y disfrutando mucho, y voy variando en los ingredientes que le acompañan para variar sabores y no tener la sensación de repetir plato.