Hace unas semanas ya os dije que iba a procurar, una vez al mes, preparar una receta de novela. Y aquí estoy con la primera, que precisamente por serlo es muy básica y sencilla, pero también muy rica, y podría o debería estar en el recetario básico de todo aquel que comience a interesarse por cocinar; una reconfortante sopa clásica de la novela Album de boda, de Nora Roberts.
Hoy traigo una receta de tarta de cherrys, olivada y anchoillas riquísima que he preparado con algunos de los últimos cherrys del huerto. Con el frío de las últimas noches hemos tenido que recolectar ya los últimos y ahora tengo una mesa llena de bandejas de tomatitos en diferentes grados de madurez; con los más rojitos que estaban para comer ya, preparé esta tarta riquísima.
Hoy traigo una receta muy clásica y tradicional, fácil y que suele gustar muchísimo; macarrones al estilo de la abuela. Aprovechando algunos de los últimos tomates de la huerta, preparé una salsita no para embotar (que para eso prefiero la salsa de tomate básica) sino algo más enriquecida para preparar unos clásicos macarrones, que me encantan. Es una salsa con un puntito picante y mucho sabor, y sale un plato riquísimo.
Hoy traigo una receta otoñal muy rica y apañada de precio; ñoquis de otoño. Un plato que no lleva mucho trabajo y entra muy bien. Me encantan los ñoquis, no sé por qué no los preparo más. Estos tienen un puntito picante muy agradable y un sabor muy rico.
Hoy vengo con una nutritiva y deliciosa receta; ensalada especial de espelta. Pocos ingredientes pero bien combinados para que además de ser un plato saludable, esté muy rico. Yo lo he servido como entrante para un mediodía, para dos, pero puedes ser estupendo para una cena de plato único de lo más agradecida.
Hoy vengo con un aperitivo de lo más rico; cucharitas de pollo y camembert especiado. Prepararlas es muy sencillo, lleva poquísimos ingredientes, pero el resultado es riquísimo, un aperitivo de día de fiesta total. Y para un menú de picoteo, una auténtica maravilla.
Hoy vengo con una receta saludable y riquísima, una ensalada de tomate y pollo muy fácil de prepara y estupenda para una cena ligera, fácil de completar con una porción de pan. No tiene mucho misterio, pero si tiene muchísimo sabor y un contraste muy rico de texturas. Lleva pocos ingredientes, pero realmente no necesita más para estar buenísima.
Hoy traigo una receta de patatas rellenas de bonito riquísimas, muy fácil de preparar. Entra de maravilla, y sobre todo mientras haga bueno es un plato estupendo para mediodía, acompañado de una ensalada verde o de tomate. Lleva pocos ingredientes, pero tiene mucho sabor.
Hoy traigo un plato riquísimo y muy fácil de preparar. Como ya os dije hace unos días, tenemos un montón de tomates ahora en el huerto de varias variedades diferentes. Esta vez aproveché los cherrys para preparar esta tarta salada de tomate y atún que está para chuparse los dedos. Es una receta muy sencilla pero de sabor está espectacular. Entra sola.
Este verano ya he publicado unas cuantas ensaladas con mozzarella y hoy vuelvo con otra de ellas. En este caso con una base de tomate de nuestra huerta que no he podido resistirme a fotografiar para que se vea la pinta que tienen, tan carnositos y sabrosos. La ensalada es muy sencilla, da el mínimo trabajo y entra de maravilla. Es estupenda para una cena ligera.
Hoy vengo con una tapita de lo más rica y fácil de preparar: ensaladita de sardina ahumada. En menos de 5 minutos la puedes tener preparada y sobre todo los días de calor que hemos tenido atrás, es una gozada tomar a la hora del aperitivo algo fresquito para picotear. Realmente no tiene más misterio que usar productos ricos y prepararlo y servirlo seguido, pero entra tan bien que merece la pena.
Hoy traigo un plato la mar de rico que si os gusta el picante y sorprender, os va a gustar. En apariencia, una sencilla y clásica tortilla, en realidad, unos bocados llenos de sabor. Aprovechando los calabacines más tiernos del huerto, y que no todo va a ser repetir platos de otros años, ni complicarse la vida con largas elaboraciones, se me ocurrió ésto. Y repetiré porque nos ha encantado.