La receta que traigo hoy es para esos días que vamos de cabeza, que no tenemos tiempo para casi nada, y que así y todo queremos poder plantar en la mesa un plato rico y nutritivo. Es un arroz con setas express. Y no, no está hecho en olla pero se hace en tan poco […]
Hoy vengo unas costillas barbacoa caseras que quitan el sentido, Sabrosas, jugosas, llenas de gracia. ¡Ay que ver lo que nos gusta en esta casa organizar una barbacoa! Reconozco que a mi siempre me saben a fiesta grande, y que es una gozada en esta época del año en que hace buen tiempo pero tampoco te achicharras. Hay ciertos alimentos que caen una y otra vez porque son los que espera el personal y también hay un rinconcito para currárselo un poco más y poner algún elemento menos esperado por los comensales, acostumbrados al “de la carnicería a las brasas”.
Hoy traigo unas cucharitas de mejillón y caviar que son un lujazo, fáciles, deliciosas y coloridas. Con la primavera y el verano se multiplican los llamados BBC, ya sabéis, bodas, bautizos y comuniones. Y cada vez es más habitual celebrarlas en casa. La privacidad que da hacerlo en un recinto privado, propio o alquilado para la ocasión es uno de los motivos. El no tener que ceñirse a unos horarios, el poder personalizar al máximo todo (decoración, comida, etc…) es otro.
Las minitartaletas de atún que traigo hoy son facilísimas de preparar y un bocado estupendo para la hora del aperitivo o para incluir en cualquier menú de picoteo. Puedes hacer las tartaletas en casa con masa brisa o quebrada, pero hoy en día se pueden encontrar de buena calidad en muchas panaderías y resulta comodísimo […]
Ya nos vamos despidiendo de algunos alimentos que empiezan a quedarse fuera de temporada y a incluir en nuestros platos otros más propios de este tiempo. Seguramente esta sea la última ensalada de lombarda que disfruto y publico por unos meses, hasta bien entrado el otoño. En este caso, es una ensalada de atun en escabeche en el que la lombarda es la base vegetal principal.
¿Qué os parece el arroz campestre con jamón que traigo hoy? Corrí a sacar alguna foto antes de emplatarlo, humeante y todo, porque sabía que volaría. Es muy sencillo de hacer, muy rico, con mucho sabor y bastante apañado de precio, además. La verdad es que estaba buenísimo aunque se vea sencillo en las fotografías.
El plato de hoy es muy sencillo, pero si os gustan los sabores cítricos os va a encantar. La salsa de limón que acompaña al pollo es una delicia, muy fácil de preparar y sin necesidad de añadir natas ni grasas tiene una textura suave y aterciopelada muy agradable. Os recomiendo que la hagáis con […]
No sé cómo hará por vuestra zona pero por aquí seguimos con ganas de verano y poca pinta de tenerlo cerca. Si ayer tocaba plato de cuchara, hoy toca plato de horno: patatas asadas con compañía. Riquísimas. Y es que parece mentira, pero siguen apeteciendo platos reconfortantes y calentitos.
¡Loca primavera! Cuando parecía que ya teníamos el verano a la vuelta de la esquina, regresó el frío. ¿Quién lo entiende? Menos mal que una está preparada para todo y es que como no es el primer año que pasa, no me suelo dar nada de prisa en guardar las cosas de invierno y en […]
Estamos en plena temporada de moras y además de comerlas tal cual hay infinidad de recetas que se pueden elaborar con ellas. Incluso de bebidas. Como muestra los chupitos de moras que traigo hoy, una bebida alcohólica para tomar con moderación que puedes preparar en casa fácilmente. Prepararlos no tiene ningún tipo de dificultad, la […]
No me gusta mucho subir recetas de pasta al blog porque las fotos raramente hacen justicia al plato; el tener que disparar unas pocas veces a todo trapo para poder disfrutar del plato en su punto, es lo que tiene. Pero en este caso no quería dejar de compartir esta receta, que si bien no […]
Hoy vengo con un plato de quinoa con verduras y carne muy completo, nutritivo, saludable y, además, delicioso. Es una forma muy sabrosa de disfrutar de las verduras. También es una buena idea si no has probado nunca la quinoa de introducirla en la dieta. Es verdad que la quinoa llegó a España en buena […]