Estoy empezando a plantearme lo complicado que es dar nombre a un pan, creo que me estoy quedando sin títulos salvo para los más evidentes. Pero para un pan que es un conjunto sin un ingrediente que destaque por encima de los demás… bufff, no es tan sencillo como parece. Así que mejor os dejo […]
En el huerto tenemos una plata de alcachofas que de vez en cuando nos alegra el día con sus frutos (bueno, con sus flores, en realidad, que es lo que son las alcachofas que nos comemos). Hemos tenido más pero al final las cortamos porque ocupaban demasiado espacio para lo que producían y nos interesaba […]
A raíz del recopilatorio de 12 Delicias para llevar de excursión (aquí), surgió el probar a hacer grisines de semillas (como éstos) con masa madre. Y como ya sabéis que últimamente disfruto como una enana con el tema panadero, pues me puse manos a la obra y aquí os traigo unos palitos de sésamo hechos […]
Estas próximas semanas están repletas de excusas buenas (por si necesitábamos alguna, jeje) para juntarnos con los amigos a tomar algo y disfrutar: la final de la Copa del Rey de fútbol el viernes, la próxima Eurocopa de fútbol, las olimpiadas de Londres, el verano con todo lo bueno que ello supone, etc… Por eso […]
Hoy vengo con dos ideas facilísimas y muy ricas para tener listas en cinco minutos, ambas preparadas con queso; una entrante y un postre. El entrante es una ensalada de despensa para cualquier comida o cena de diario en la que no nos apetece cocinar y el postre es perfecto para sacarnos de apuros si […]
Ya eran demasiados días sin venir con un pan debajo del brazo, ¿no? Pero ya mismo le pongo remedio con este riquísimo pan de espelta y centeno. Impresionante. Como veis en las fotografías llegó a abrirse un poco; con este calor repentino no bajaron apenas las temperaturas nocturnas y una o dos horas menos de […]
¡Qué locura de tiempo! Del martes al miércoles aún hacía noche de estufa y hoy jueves hace un calor que ya quisieran ser así muchos días de agosto. Lo que apetece es algo rico y fresquito para tomar, para hidratarnos y refrescarnos. Yo he preparado refresco de frutas, y aprovecho a participar con esta receta […]
Con este tiempo tan extraño que tenemos lo mismo me apetecen platos que me retrotraigan al invierno que me apetecen platos que se asomen al verano. Ya lo dice el refrán “cuando marzo mayea, mayo marcea”, y así andamos todos, con un despiste que no sabemos qué ponernos, qué preparar para comer y cómo organizarnos. […]
Cada vez me cuesta más poner nombre a los platos, ¿os pasa lo mismo a vosotros? Algunas veces es sencillo (las menos), otras basta con enumerar los ingredientes si tiene pocos, pero otras… ni idea. Y acabo poniendo un nombre así de rimbombante a un postre (para mi, fue un desayuno) así de sencillo. Yo […]
El postre de hoy es ligero y delicioso, una macedonia sencilla pero llena de sabor, fácil de preparar y aún más fácil de comer. Para disfrutar de los sabores de esta primavera, que todo no va a ser quejarse del polen y el tiempo. Ingredientes: 400gm de fresas Una naranja 2Cd azúcar 2 copas […]
El plato de hoy puede ser un postre delicado, un delicioso desayuno o una sugerente merienda. Es fácil de preparar y aún más fácil de degustar. Un plato agradecido y bien recibido sin complicaciones para quien lo prepara. Primavera en estado puro. Yo lo he hecho con muy poco azúcar porque en casa nos gusta […]
Vuelvo con el tema pan, no sé si de esta montaré una tahona artesana, si será una afición pasajera o si cada día querré aprender un poco más durante mucho, mucho tiempo. De momento es algo que disfruto mucho haciendo y comiendo, y que recomendaría probar a todos los cocineros y cocinillas, porque puede ser […]